Cindy Jeng Yoga and Wellness

今晚受邀參加鄰居的聖誕趴踢"Guiness and Oysters Holiday Bash" 這是我和老公的第一個聖誕趴踢 其實這也是他們第一次邀請我們耶 所以說 我覺得鄰居邀請的趴踢盡量參加 跟大家更熟悉一點(尤其是我老公啦 他也沒跟啥鄰居爹地群有啥大交集 我起碼還每個用有Bunco) 這樣就有愈來愈多趴踢的機會囉(孩子大了 阿珠這兩年和老公也多多參與這些趴踢 以前總是因為小孩 得花前請人家來照顧等 幾乎沒去參加這類趴踢) 成天被孩子搞得昏頭轉向 又加上這把歲數 爹娘真的需要好好玩樂趴踢去啦~~!! 

冰箱的leftovers需要吃完 消化乾淨 加上小朋友放學之後 陸續兩個兒子的好友都過來家裡玩耍 所以我更不可能出門去補貨 所以~~ 今天阿珠珠給自己偷懶好理由 老娘今天是金的不下廚啦~~!  不過阿不過 解凍了一些豬絞肉 這得處理吧 但是我懶得搞啥肉丸 想說 ㄟ 是不是來個阿珠版的簡易麻婆不辣豆腐咧?! 還是說弄個啥開胃菜(但是豬絞肉的開胃菜...大概有是肉丸子之類 不然是可以作dip之類的 可是 家裡缺乏必要材料 所以開胃菜 踢他一邊去)  上網看了一下 有所謂的絞肉蒸蛋... 嗯 很好 冰箱有很多冰白飯 材料家裡也都有 作法不油不膩更是簡單 很中我意 所以隨便看了幾篇作法 自己加上想要的東西 省去麻煩的步驟(例如有的是要先將肉和醬料炒一炒 或是先將豬肉打水啥的) 整個都放到我那十多歲 不離不棄 中用耐操 不煩不吵的綠色四人份大同電鍋!

絞肉豆腐蒸蛋 Ground Pork Tofu in Rice Cooker

今天星期四 阿珠沒考試... 好像也沒做啥事情耶 早上起來早餐 喝咖啡 上網 和二姊MSN聊天 小I起床 ... 洗衣服 陪小I玩 更盯他去尿尿 跟阿娘說沒尿 也帶去 反正阿娘尿多 順便把小I帶去廁所 真的是受夠了他這禮拜來一天給我高到三次尿沙發的臭行徑啦(這幾次真的是尿味重 臭耶 以前倒是不會)每天就很容易又一天過去 今天早上把兩個大沙發套又洗了一遍 另外兩個比較小的 鮮少受到他"尿擊" 改天再洗呗~ 十點半多出門去Yoga 中午午餐和小I又有得耗.. 希望他快點午睡又不睡咧 兩點多 老娘真的要準備晚餐的慢鍋煮千層麵啦 一邊做 這小子一邊鬧 然後大便 要阿娘去擦屁屁...老二回來... 3:30我終於準備妥當 慢鍋給他開始啟動慢煮起來了 再送老二去學游泳的路上 果然小I昏睡過去...

話說阿珠上星期四的感恩火雞大餐 是由老公的妹妹作東 閒聊的時候 她提到有道用慢鍋作的balsamic chicken有多好吃又有多好吃 她帶去給足球隊的家長共享 每個都說讚讚讚 然後她上樓列印食譜和我們分享 說真的 平時我看到這食譜 可能不是那麼想去嘗試 因為我覺得balsamic vinegar味道很重 少量配沙拉好吃 可是要用來做雞肉料理 就讓我舉棋不定咧... 不過看她這樣拍或D或E胸脯打包票 倒是讓我很有信心 加上簡單方便 所以今兒個就給他試試 我還中午前搞好 也再度烤了昨天的banaba muffins 把所有香蕉都消化掉了(除了底層三個因為壓在最底層 蠻爛了 就不用) 做了24個呢(其中一半是給爹娘吃的健康馬芬 上頭加了核桃 YUM!!) 真是給自己拍拍手 早上這樣有效率 也洗了衣服等等 不過到下午就給他有點後繼無力 哇哈哈~

上星期六 在超市買了一袋子 裡頭大概有20根香蕉 才美金$0.99(台幣不到30) 因為這些香蕉都已經熟了 但還不到熟透 可得處理掉 所以"俗俗賣"囉~  之前有看過一袋袋便宜香蕉等著被帶回去 想說這麼多香蕉 怎麼可能在幾天之內吃完啊?! 家裡小朋友不常吃香蕉 老二會拒絕 老三是有時候很愛吃 有時候又不吃 阿娘我不能亂吃... 所以上次沒下手 這次想 反正買個三四根就這價錢了 管他 買了再說吧! 當天就要兒子每人吃一根 晚上小I肚子餓吧 又連吃兩根咧...  所以 今天已經第三天囉 香蕉皮已經出現咖啡斑紋 快要熟透頂了 所以得處理 做個自己可以多吃的吧 來個無糖全麥馬芬! 這個結果我很滿意 不像之前用全麥做的甜點麵包 總是會乾硬 這次好多了 我想是歸功於牛奶泡麥片 還有香蕉囉 這個食譜以後可以多做來犒賞自己 健康無負擔 如果小朋友吃的話 可以上頭抹點花生醬 草莓醬啥的 多鋪點甜美的口味 討好小朋友的味蕾呗~

早上老公的車子終於可以開去送修 他開他被鹿撞的車 我開我的金龜車 跟著他去(不然他怎麼回來 呵呵) 這個修車的地方在路旁一個簡單但是正中紅心的招牌"Hit the deer?" 然後要你請進這樣 哈 正好老公的車子就是遭到這樣不名來鹿的衝撞...(車門把手還夾著一些鹿毛... 顏色感覺不是身體部位 我猜是鬃鬚之類的 每次想到這頭鹿 就覺得好慘 一路好走啊 鹿兒~) 今天老大老二都還放假 不過因為老公還在等租車中心的消息 我振做地把要寄回台灣家人聖誕禮物都給包裝好 打好住址 封好貼好 然後出門寄去! 耶耶!(一來沒小孩動作快多啦 耶! 二來 完成了這件要事 耶!) 老公因為等著租車公司回覆 只好在家裡頭上班 直到十一點多 搞定車子之後 開著我的車一起去領租車 然後阿珠我再趕著回家 洗洗碗盤 準備趕出門 讓小I尿尿 臭小子有給阿娘歡起來 不讓我幫她換上白色套裝禮服(這是老大兩歲多當花童ring boy穿的 老二也在同樣年紀穿給人家拍過) 所以總之 終於搞定 讓老大留在家裡 請老二跟我去 他可以幫點忙 例如幫我拿弟弟還沒穿上的白色外套 一起帶小I去拍三歲小沙龍照(不像台灣啦 這個只是很基本很簡單的在mall裡頭的Sears Portrait Studio拍拍) 好累喔 小I因為車上睡著十分鐘 那邊也沒其他顧客可以先拍 所以 我們就得上場囉 一來愛睡 二來小公子沒那心情 就是不合作的小I 搞得阿娘又再度&數次---請出巧克力糖果賄賂...(爛招數) 不過效果也不大 倒是他馬上就想吃這樣 嗯 整個拍照就是一個累字啊 尤其遇到沒有經驗不會逗小孩的攝影師 一點忙也沒幫上 阿珠卻覺得很不好意思 因為自己小朋友難搞 

今天星期天 天氣還是很好喔 感恩節連假正好都適溫暖好天氣 感恩啊 今天也終於把聖誕樹弄好囉   

過了充實的感恩節周末 24日火雞餐 25日白天Black Friday小小瞎拼 晚上公公68歲 小I 3歲 小Sofia1歲 三合一大生日趴踢 今天中午則是所有小朋友 共七人 穿著婆婆精心採購 從頭到腳紅黑色系的男生無聊衣褲裝和小女生超可愛的禮服 在The Picture People渡過午餐時刻 難控制的ㄧ歲 兩歲和三歲娃 真是 哇~~一團亂啊 哈哈...  累喔... 照完聖誕沙龍照 尿完尿 小I趴在爹地肩膀馬上倒肩睡著 所以讓他好好睡 我們則是在美食廣場隨便吃麥當勞午餐 準備上路回家啦~

早午餐之後 去瞎拼一下 米國感恩節之後 有所謂的Black Friday Shopping是廠商搞出來的大折扣噱頭 就有很多人為之瘋狂 午夜十二點去排隊(有的更早) 為了買的一些產品低價的特會名額 婆家裡頭現在就是老公二妹和她老公會這樣努力晚上去跟人潮瘋狂搶購超級特價商品 整個半夜不睡覺 有些年頭 天后極差 寒風冷戰之中仍然熱不退 賭的是那份不敗 耗的是那種氣氛 反正就是要去搶搶搶 大打出手時有所聞 甚至有踩死人的瘋狂行徑 這時候真是失去理性到狂 人性醜陋的一面險露無疑  嗯 所以 阿珠雖然也很會找特價 但是沒興趣這樣的狂 最多就是隔日白天時分 去看看其他也還不錯的促銷 這就是今天和公婆早午餐之後的活動囉 晚上則是十一月生日的家人生日趴 那怎麼辦呢 阿珠總要繼續每日一齣的自我功課 自爽適使啊 但是我人不在家 又是來過節趴踢的 哪可能搞啥新食譜咧 所以 瞎拼完之後 跟昨晚睡得不好的老公說 我還有個功課要做 就是要去一家從沒去過的店!( 為什麼稅不好咧 小I昨晚跟我們同床 半夜我的珠臉整個被睡夢中的小I練功 繡花腿毫不留情地往阿娘的整臉猛力踢一腳 跟踢仇人似的踢得我差點變成豬臉啦! 老公想必也受害啦 ) 所以 我們去了Village Tavern 享受一下午後 小吃點心開胃菜 喝小酒 也算是為晚上的趴踢暖身吧 呵呵! 這樣的午後時光 真的很逍遙 感恩!! (兩隻大的昨晚在阿姨家Sleepover 姨媽今天帶去午餐&看電影"Happ Feet 2" 所以阿珠和老公少了兩隻囉嗦挑食的在旁邊 哈哈 輕鬆一大下啦)

今天感恩節 家人同樂吃喝玩耍 感恩溫馨的節日 常常會通宵達旦呢 因為住公婆家 我也沒必要那麼麻煩地借用廚房搞新花樣囉 所以 昨天晚餐就嘗試用那一大包還剩下很多的corn tortillas 又因為要離開兩三天 所以不想多煮 這樣一冰又是三天過去的剩菜 只想把冰箱有的啥東西消耗消耗 所以 來來來 鄉親們 阿珠這回簡單做做偷懶餐 變通一下 不用傳統flour tortillas 改用corn tortillas做這款quesadillas
 正好也可以是另一個新嘗試 而且 效果很好喔!

明天就是米國的感恩節囉 明天中午會出發回費城和所有家人共渡感恩佳節 大吃大喝大咬火雞的年度盛事(感恩你 火雞!) 我們負責帶餐後甜點 阿珠珠今兒個就做了比"南瓜派"還要更勝一層樓的"南瓜起司派" (總之就是脫離不了南瓜底迪滴~) 我相信大家明天一定會美言這有多好吃(因為大家都很有禮貌 很善良) 不過 會難吃到哪裡 一定是讚的啦! 您說是不是這樣啊? ㄏㄏ XD

 南瓜起司蛋糕 Pumpkin Cheesecake

 十月萬聖節是南瓜的月份 十一月感恩節 南瓜還是個節日大咖  "南瓜派"常是感恩節火雞大餐的餐後甜點 各店家推出有南瓜或是肉桂口味的飲料和餅乾蛋糕 整個就是冷天的溫暖氛圍  所以 阿珠珠繼續應景 2234 再來一次 這回玩圈圈 烤甜甜圈 南瓜口味的甜甜圈! 一般甜甜圈是用炸的 改用烤的 健康多多 油煙少少!! 今天天氣陰霾灰濛 家裡烤箱傳出很秋冬的南瓜味 幸福感油然而上 甜甜圈上頭淋上三個兒子都無法抵擋的糖霜毒 就算南瓜甜甜圈不是最習慣的口味 可野是吃到嗯嗯嗯 點頭如搗蒜 好吃好吃 yummy yummy!

昨晚睡覺作了一些不同時間空間人事物的夢幻連環泡 夢境真的奇妙 其中一小段是已經過世好多年的音樂人薛岳 現在的年輕人不一定了解這位搖滾歌手 不過卻可能都聽過許多歌手 音樂團體翻唱薛岳的"如果還有明天"這首歌

Insalata Caprese Salad是一道非常簡單 非常經典 非常好吃的義大利沙拉 一般簡稱Caprese Salad 這道沙拉是由番茄、mozzarella cheese  Basil(羅勒)組合 灑點胡椒和鹽巴 淋上特級橄欖油(Extra Virgin Olive Oil) 就這樣 完成一道超美味的沙拉 另外一個方法 是將上述基本材料放在一片片baguette(法國長棍麵包)上面 放入烤箱烤 整個就是非常高檔的餐前開胃菜 

第一次吃到這沙拉 又是十二年前在加州(這兩天阿珠珠走懷舊路線) 當時老公的妹妹和男朋友來加州找我們 晚上前往舊金山市中心享受夏夜和還算青春的歲月 到了一家義大利餐廳用餐 老公的妹妹點了這道沙拉 當時我就驚為天人 只是遲遲不記得這道沙拉名 直到今天為了寫這文章 才查出她在菜單上的花名 這些年 陸續吃過幾次Caprese Salad 都是在一些趴踢的場合 我自己從來沒動手做過 我也從沒想花錢去買這有點價位 白白軟軟濕濕的mozzarella cheese (加上這上頭含有很多脂肪... 呵呵) 半個月前做了手工健康pizza 當時去幾樣材料(後來買著變得買很多) 走過專擺cheese的貨架 下手買了這白白胖胖的cheese 想著或許也可以做個好吃的white pizza... 後來才知道white pizza主要是用ricotta cheese 哎呀 我早該想到 沒錯啊 那吃起來就是ricotta cheese的口感 所以 前幾天做了馬芝拉條 還剩1/3 今天就拿她來簡單做這道經典沙拉 佐杯紅酒(雖然好像搭配白酒比較多 但是我比較愛紅酒) 在瞎忙一天的星期日晚上(瞎忙啥啊?後頭再瞎寫瞎紀錄一下) 陪著老公看美式足球(講"陪"是故意表現出我的假體貼 哈哈 其實 我主要是在上網啦) 外頭下著雨 這樣簡單的享受 啊 天堂 天堂 Heavenly~~  :)

馬德琳貝殼蛋糕 上一次吃這好甜點 是12年前 在加州的Peet's Coffee & Tea打工的時候 那時候新婚... 這小小的馬德琳貝殼蛋糕 除了超級好吃 讓人上癮之外 她還非常貴! 而最重要的回憶... 是同事Karen...

  

 昨天要老公到BJ's採買 結果我自己伊依媚兒寫錯 要的是ground beef 心不在馬的寫成ground pork 他也記得幾年前在那邊買過ground pork 但是我覺得有種腥味 從此就不再要他在那兒買碎豬肉給我 所以回依媚兒問我是寫錯吧　可我沒有機會看到這封伊媚兒　然後他下午也打電話回來　偏我又討厭接電話（因為老是一些電話行銷的）雖然Caller ID聽出不是 是從賓州手機打來的 又以為小朋友接電話了 所以反正就錯過了黃金時刻咩... 所以 ㄟ 現在家裡有了兩磅豬絞肉 突發奇想 再來賢慧一下 挑戰手工做中式麵食點心 想到水煎包(雖然中間有考慮到肉包子或是小籠包) 尤其上星期日在東方超市也買了高麗菜 簡直是樣樣俱全 就缺珠手出超啦~

今天一件趣事要記一下 還有 一年多了 終於問出她們的名字是Jane & Marggie

今日功課 Mozzarella Sticks ㄧ般做法是用炸的 但是 阿珠珠在家不耍炸 所以 改用烤的 (表皮口感更脆一點的話 可以先在平底鍋上面煎一下下 也讓外面裹的一層麵包粉上色 這這這 阿珠我就省了這個工)

唉 可憐的鹿 癱在那邊 無聲無息了...