三月十七日"聖派屈克節"(St. Patrick's Day) 阿珠來米國住了十多年 公公是是愛爾蘭第二代移民 但是從沒有過啥特別St. Patty's Day 今年粉閒會地動手做了應景的食物 繼蘇格蘭皇家奶油酥餅, "聖派屈克節"之酢漿草糖霜香草杯子蛋糕,和"聖派屈克節"之酢漿草綠色奶昔 算是這兩三年開始做年菜帶小朋友過農曆新年 也融入他們愛爾蘭節日呗(不過這節日並不侷限愛爾蘭人過啦 反正就是ㄧ片綠色盎然 最典型的就是幸運草 酢漿草 leprechaun(愛爾蘭短矮男妖精)和他們藏在彩虹末端的金幣桶(pot of gold) 歡歡樂樂 沾點幸運 Luck of the Irish
半夜十二點多 好累 要來企睡了 本日生活亂記就明天再寫呗 不過 這餅乾的做法和各種照片都已經完成了 請繼續閱讀~~
St. Patrick's Shamrock Cookies "聖派屈克節"之酢漿草大綠餅乾
材料:
1: 1/2 杯 砂糖 (brown sugar)
2: 1/2茶匙 香草精(vanilla extract)
3: 2杯 中筋麵粉
4: 1/2茶匙 鹽
5: 1/2杯 奶油, 室溫先行軟化
作法:
1: 烤箱先預熱華式325°(攝氏163°)
2: 用電動攪拌器將奶油和砂糖打勻
3: 加入香草精 打一打
4: 麵粉和鹽巴拌勻 分次加入作法3的麵粉糰 攪拌均勻
5: 平面上灑點麵粉 將作法4的餅乾麵糰用橄麵棍橄平 約0.5公分厚
6: 用酢漿草造型的cookie cutter(阿珠買到的是超大尺寸的...)將餅乾麵糰切出酢漿草形狀 餅乾之間空隔約五公分 放在烤盤上面
下右圖:阿珠臨時決定將麵糰染成綠色 就不用灑一堆綠色糖囉 不過 兩者都不健康就是了
7: 在餅乾麵糰上面用力 不客氣地灑滿綠色糖(green sugar crystals) - 阿珠覺得灑得一大塊好多糖喔 就沒有灑滿啦 不然灑買整個餅乾才更能顯示出"酢漿草"葉子模樣
古錐小Ｉ玩糖的機會來囉～～～
9: 放入烤箱烤 20分鐘 或是餅乾呈金黃色即可
下面這張Demarle Silpat Non-Stick Baking Mat買了幾個禮拜 終於開張啦~ :)
剩下一些麵糰 不夠做一個大酢漿草 隨手亂弄 竟然有像一隻恐龍咧 呵:)
小I時間
這幾天都一直說"I am a chub." 跟他解釋那也是他的小名 但他名字是I..... 開始還會回答"No, I am a chub." 哈 這個Chub是有典故的....
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