一早起床準備小朋友的餐點 阿珠簽下二兒子小學carnival 的活動志工 (當天是星期五 老公早點下班 回來可以帶老三) 販賣部和游戲區 我以前各做過一次(這麼都年來 學校的活動我也指志願服務過那麼兩次) 這次就不管也不想那麼多 就勾選了下午3-6點的set-up 做點不同的吧 晚上的服務是分班 一班九十分鐘 這次的準備工作是三小時 嗯 就反正去做 了解人家是怎麼把會場弄好 別的家長是怎麼付出 我也來多盡點微薄之力 現在就是有機會就多付出
昨天沒有回電的家庭醫師 透走八點打電話過來(當然不是醫生本人 都是櫃檯小姐或是護士打電話) 我接到電話就等著對方跟我說報告正常.... 當下會緊張... 還好真的是正常 Thank God! 當然這也表示我的喉嚨卡卡和常常覺得氣不夠的症頭 可能就是之前說的胃食道逆流(沒有典型的火燒心那種胃酸症狀 我的是那種silent reflex吧) 不然就是所謂的情緒影響(這種壓力說法 可以概括身體所有查不出病因的問題) 再不然就是原因沒有查出 又 前幾天發現有"自律神經失調"這會牽動身體各種不適的疾病... 嗯 反正當下我又很感恩 好好過日子 多多盡己力
今天每日一齣上場的是丁骨牛排 阿珠珠當廚娘十一年來 第一次買這部位 因為稍為貴一點(當然得在促銷超低價的時候買囉) 不過再貴也沒那超好吃的高檔Filet Mignon貴 所以 哈哈哈 至今只在餐廳非常偶爾(之盡乎零)搖擺一下 老公公司聖誕趴踢貴氣一下 或是公婆家做客(一年也吃不到一次)可以解Filet Mignon的饞 阿珠珠我至今可是從沒買過下手買過Filet Mignon啊... :)
Baked/Grilled/Roasted T-Bone Steaks
丁骨牛排
材料
1: 1/2 杯 薄鹽醬油
2: 1/2 杯 水
3: 2 大匙 砂糖
4: 2 大匙 現擠檸檬汁(聽說現在台灣檸檬超貴 那就用濃縮汁吧)
5: 2 大匙 紅酒醋 (red wine vinegar)
6: 2大匙 橄欖油
7: 1-2大匙 McCormick's Montreal Brand steak seasoning
8: 1/2 茶匙 大蒜粉
9: 依個人喜好酌放辣椒粉(crushed red pepper 就是吃pizza會附送的那種辣椒粉)
10: 3-4粒 大蒜 成泥 或是 剁碎
11: 2- 3 塊 丁骨牛排
做法
1: 將材料1到10攪和均勻
2: 用叉子在丁骨牛排上頭搓洞 放入做法1的醃料 蓋上保鮮膜 放入冰箱 醃牠個幾個小時(隔夜更好囉)
3: 丁骨牛排放到grill去烤是最平常最受歡迎的方法(尤其現在熱天) 或者可以先在平底鍋上 兩面各煎一分鐘 再放入華氏350度烤箱烤幾分鐘
阿珠珠因為也要烤地瓜條 考慮一下 還是省掉多洗一個大平底鍋的麻煩吧 就直接一起送烤 所以我是烤箱預熱華氏400度 將丁骨牛排兩面各烤8分鐘左右(中途打開烤箱 在牛排上面刷刷醃汁 換面烤)
