今晚受邀參加鄰居的聖誕趴踢"Guiness and Oysters Holiday Bash" 這是我和老公的第一個聖誕趴踢 其實這也是他們第一次邀請我們耶 所以說 我覺得鄰居邀請的趴踢盡量參加 跟大家更熟悉一點(尤其是我老公啦 他也沒跟啥鄰居爹地群有啥大交集 我起碼還每個用有Bunco) 這樣就有愈來愈多趴踢的機會囉(孩子大了 阿珠這兩年和老公也多多參與這些趴踢 以前總是因為小孩 得花前請人家來照顧等 幾乎沒去參加這類趴踢) 成天被孩子搞得昏頭轉向 又加上這把歲數 爹娘真的需要好好玩樂趴踢去啦~~!!
今晚的趴踢 阿珠做了這道Bacon Rollups 可是非常搶手呢 很快就被吃光啦(因為現場一堆cold dips, hot dips, chips & crackers 然後就是蛋糕餅乾類 我這道就出頭啦~ 哈) 今天的趴踢 吃了五個生蠔 哇 好讚好讚好讚啊!!! 我記得上一回吃 是度蜜月 在夏威夷附近的小島Maui吃的 已經12年多年前(雖然老公說他記得之中還有吃過一次 我是一點印象都沒有 可能是他哪回出差還是和客戶吃飯獨享到的吧?!) 生蠔 我愛啊 可是貴咧 第一次吃生蠔 是大學時代在天母的酒吧吃的 那時候在美式餐廳打工 下班後和小老闆還有一些熟客繼續玩樂(這些都是小老闆的老朋友 大家都很熟) 好懷念喔~~(年輕沒有家累 真好真好啊!!)
趴踢有些人怎麼都不敢吃這生蠔(老外生吃這些東西當然沒有我們台灣日本的強囉 哈哈) 有些被慫恿之後 是用吞的(拱的人也要他們就喉嚨肌肉放鬆 給他吞下去就是了 哇咧 哈哈 這還吃出啥好滋味嗎?! 其中一個男的還說 Not Bad! 我真是覺得你們糟蹋好東西啦~)
阿珠這道受歡迎的Bacon Rollups很簡單(不過 偶爾吃一次OK 不然這培根 好肥好肥喔~~) 有一種很夠味的是裡頭加一半墨西哥辣椒(jalapeno)然後上頭再抹cream cheese 之後用培根包起來 可以辣得夠味! 阿珠這道比較適合大眾口味 請看請看~~
Bacon Rollups 培根奶油乳酪捲
材料:
1: 培根一包(每條切一半 這樣長度才適中)
2: 吐司一包(吐司去邊 切一半 阿珠珠我就用白吐司 當然也可以用其他比較不同的吐司囉)
3: cream cheese六盎司 事先從冰箱拿出 等到室溫時後使用(免緊張 照自己的感覺 放多放少都可以 放多就做多 放少就少做 或也可以再多加囉)
4: chives 或是青蔥適量 (也可以直接用Chives Cream Cheese 因為家裡有種chives 也有cream cheese 我就不想多花錢去買啥chives cream cheese囉)
5:一大匙酸奶油(sour cream) 或是一大匙牛奶 這是用來軟化cream cheese 如果是加牛奶 不要一次全加 慢慢加 然後看攪拌之後的cream cheese 青蔥加牛奶之後的軟度 夠了就好 不要過濕了
6: 牙籤
做法:
烤箱預熱華氏350度
將培根放在烤盤上面 先烤個五分鐘
同時間將吐司去邊切半 其他的材料混合
塗抹適量的cream cheese mix在吐司上頭 將土司捲起
再拿培根把土司包起來 用牙籤固定
捲好的培根捲 放入烤箱 三溫暖20-25分鐘就小公告成啦~~
還友啊 把切邊的土司丟掉實在是很... 心裡有點不安啦 所以這回阿珠就更勤快一點 把切掉的吐司邊切丁 上頭淋上橄欖油 加些Italian Seasoning等喜歡的辛香料 在烤培根捲的同時 一起烤個十分鐘 這樣就成了凱薩沙拉上面放的那種croutons 吃起來香脆有味 不管是吐司的使用 還是烤箱的使用 都是給她"一兼二顧 摸蜊仔兼洗褲"啦!!
阿珠的珠後泡
昨天在超市經過陳設蛋糕餅乾麵包區域 小I 看到甜甜圈 跟阿娘嚷著"donut,donut! I want a dount." 吃了很甜讓人身材很圈圈的甜甜圈 好吧 有時候也要買個來滿足孩子的sweet tooth囉 所以選了三個平時小朋友會吃的口味 主要就是外頭要有糖霜 然後灑著sprinkles那種 小I 拿著他自己那一袋 心情多麼地飛上天啊 一直說那是他的甜甜圈 也很意外地非常乖巧 聽媽媽的話 等媽咪付錢了才可以吃
到了車上 他搖著手上放著甜甜圈的小塑膠袋 模樣甚是歡樂 到了家 尿尿洗手之後 我跟他說可以吃
