今天星期七 阿珠沒有擦油漆（好冷喔 哈哈 不過今天真的天氣涼啊～) 昨晚聖誕第一場趴踢之後 今天星期日 又是小朋友的中文課啦 所以 ㄟ 早上起床喝咖啡 吃早餐 上上網 照顧小I 然後老公做pancakes給兒子早餐(這是我家的習慣囉 星期日小朋友都要吃pancakes) 然後就開始著手準備晚餐的準備工作 今天晚餐吃Chili 慢鍋又被我請出場 ㄟ 這幾天用了好多次慢鍋呢 它真是挺好用的耶 這邊插播一下 話說老公從BJ's買回的一大盒牛絞肉 以前我常常得把沒用完的分帶冷凍起來 現在比較會想幾天之內用完 所以先做了Lasagna 今天用了一半的量做Chili 還剩一部分 預計明天簡單做義大利肉醬麵 這樣多好啊 少趣冷凍解凍的麻煩 吃起來也更新鮮的感覺 :D
把小朋友帶去中文學校先去Chess Club玩玩一小時 之後才中文課 我和老公還有小I 照舊去消遙一下 找了不同餐廳去吃午餐 今天選擇市中心的"Austin Grill"吃午餐 墨西哥式餐飲(不過因為迎合米國人 所以菜單都會有漢堡 三明治這些選項) 裡頭也有WiFi 這ㄧ年發現米國提供免費無線上網愈來愈普遍了 很好 有跟著偶棉台灣的便利和大器 不像以前這麼難找 例如幾年前的Starbucks 就算有網路可供上網 但是... 不是免費滴 :( 現在星巴克也免費提供上網了 :) 然後再去金山超市(亞洲食品)補貨 回到家 香噴噴的Chili已經呼喚著我囉 先幹了兩碗 再著手做搭配Chili吃的撒鹽餅乾-Saltine Crackers(台灣叫啥來著 我一時腦袋轉不過 想不起來 等想到了再上來補充囉)
灑鹽餅乾 Saltine Crackers
(阿珠做的成品 整個外觀和口感 更像是Pita Chips)
材料:
兩杯麵粉
2/3杯牛奶
兩湯匙奶油(室溫軟化)
1/2茶匙泡打粉(baking powder)
約一茶匙鹽巴(看狀況囉 比較中鹹的 就放多一點 灑在還沒烘烤的餅乾上頭 再放入烤箱烤)
做法:
將麵粉和砲打粉混合 加入軟化的奶油 融合均勻 再倒入牛奶 用手揉搓讓材料均勻混合 之後將麵糰分幾份(比要好處理) 然後將麵糰擀得很薄細(因為是鹹餅乾 所以很細薄嚕) 切成適當的大小正方形(用pizza cutter超方便) 放在烤盤上面(不需要抹油) 用叉子在各個餅乾麵糰上頭刺一刺(這個步驟我ㄌㄚˋ掉) 上頭再灑上鹽巴(阿珠用海鹽) 用刀子(用pizza cutter超方便)
搭配阿珠珠早上十一點出門轉動慢鍋的慢火侯 開始煮著Chili 六小時回到家 Chili已經香噴噴完成囉 時間是五點 可是忍不住先吃了兩碗 然後再動手做一般用來搭配Chili的Saltine Crackers 有趣的是 吃起來有Saltine Crackers的FU 但是卻更像是Pita Chips耶 看足球比賽的老公 可是一口接一口地吃 趁熱吃 更脆更好吃喔
阿珠麵糰只用了1/4 沒力了... 這真的是需要Pasta Machine來幫忙把麵條弄得扁扁細細 人工會累 尤其偶是個瘦弱的小女子咧 其他的3/4麵糰 冰在冰箱裡頭 明天一次把麵糰都弄平切好再烤 才不會像今天晚上一樣 烤箱已經預熱等著 偶卻還使奶力在那邊橄麵糰 用盡心機希望可以壓得更細一點 才比較像餅乾 任烤箱那邊納著等我 真是浪費電源啊~ 嗯 或者 明天來個實驗 加點起司條 搞個起司麵包看看 這個比較實際一點 等我哪天買了壓麵條的機器 再搞這類需要不斷又不停地擀麵糰的麵食吧 呵～～
留言列表
