Cindy Jeng Yoga and Wellness

從公婆家逍遙吃喝回到家 又要開始自給自足啦(哈哈哈)... 南瓜節將至 作南瓜相關的食物最適應景囉 所以 這回來個Pumpkin Pie Spice Bread 阿珠這回刮掉碎碎念的步驟 不囉嗦 一起來動手做南瓜麵包吧~

材料:

1: 三杯白糖（可以用兩杯糖 另一杯糖則用3/4杯無添加糖份的applesauce來替代 我因為對糖敏感 實在加不下手 所以自行減為一杯半 呵呵)
2: 一杯蔬菜油(如果決定用3/4杯applesauce替代另一杯白糖的話 就可以把蔬菜油減為1/4杯 因為applesauce含有的水份可以替補從蔬菜油得到的水分.濕度)
3: 四顆蛋 先行打蛋(沒有也沒大礙啦)
4: 一罐(16盎司)的solid-pack pumpkin(因為手邊只有超大罐的 所以就用一半量 更勤勞的人類 自己用南瓜做也可以 應該說 更優秀!)
5: 3 1/2杯中筋麵粉
6: 兩茶匙蘇打粉
7: 一茶匙泡打粉
8: 一茶匙鹽
9: 一茶匙肉桂粉(cinnamon)
10: 一茶匙肉豆蔻粉(nutmeg)-- 家裡是一大顆一大顆的 就用研磨器磨差不多份量加到麵粉混合裡
11: 1/2茶匙丁香粉(clove) -- 家裡有個就是一小小顆一小小顆 也無法磨 將就放到磨咖啡豆的機器去大致磨磨 之後過篩 會把過大的hold住
12: 1/2茶匙多香果粉(allspice)
13: 1/2杯水

做法:

大家看看 是不是膨脹到離譜啊~~
不過好禮加在 竟然沒來個大災難溢出(以前用自動麵包機有過這樣的慘劇 花了非常多青春小鳥去慢慢清理...)
嗯 好好好 這讓我決定 真的要再添購一個loaf pan啦~~  

Cool in pans 10 minutes before removing to a wire rack; cool completely.

吃起來清淡順口(尤其我少加了半杯糖 不會像一般老美的甜食 總是那麼甜死人不償命的)
口感介於麵包和蛋糕之間 阿珠(&我家大小男人)自做自誇 好吃好吃 讚啦!
更享受一點 上頭抹一層鮮奶油(使用無糖低脂 降低罪惡感) 那更是... "天堂"啊~