早上出發到Johns Hopkins Hospital跟醫生約會 老公也得特別休假一天載我去(真的很需要的時候 我硬著頭皮也得自己開車去啦 不過 現在主要是有人得看小I 啊) 果然和想像中的一樣 反正醫生也不會特別做啥測驗 他跟我說沒有那樣的檢驗 回來我想想 騙校耶~ 沒得檢驗 怎麼可以歸納那麼多類型啊 嗯 算了 反正我這在他們眼裡是小兒科 嗯 起碼對得起自己 去了一趟囉... 不過這車錢來回又耗了不少 加上門診費也比一般的貴...
回程途中時間還夠 就到Chipotle午餐 沒想到小I 哪個不爽罵罵耗不停 就是要爬到更高的桌子那邊 爹地抱他出去拍拍背再繼續講講理 回來坐下還是番。。。 本來我想反正小孩不理他 讓他哭爽就好了 老公大概覺得打擾到別人不好意思吧 又再帶出去... 這餐廳可不是玻璃門而已 是整片都是玻璃窗 望出去就是個小Ｉ揉著雙眼坐著哭（怪怪 小子你電視看多囉 來這招揉雙眼哭泣）他被爹地放到地上牆邊 爹地自己站在一旁耗著。。。 阿珠我午餐還是繼續吃 不過看這樣下去也不會有啥個漂亮的了結啦 所以帶出午餐 要老公把小Ｉ帶到車上去（這樣給大家看親子衝突電影也沒得收費）說也奇怪了 小Ｉ坐在安全坐椅綁好著 哭聲卻也停下來了 沒有更反彈耶...(還真意外) 等老公也拿出他的午餐回到車上(因為阿珠手上還有其他東西 不克多拿一份午餐 呵) 小I 早已經不哭了 不過午餐也沒吃囉...
爹娘在車上倉皇解決午餐之後 照原定計畫 再停一站 到BJ's去買幾樣日常用品 牛奶 洗衣精等... 在老二校車抵達之前會到家 就這樣良辰去了半天...
五點多老二得準備出門練球(爹送) 七點老大的童軍有釣魚活動(娘送) 晚餐就吃昨天的Lasagna 阿珠珠搞得這道"馬鈴薯豆干炒翻肉末" 只有小I和我吃到 又可以繼續隔天吃囉... 尤其像這樣天天兒子有活動的時候 冰箱有些剩菜剩飯剩麵剩肉啥的 討個方便
Fried Potato Tofu Ground Pork 馬鈴薯豆干炒翻肉末
材料
1: 一磅豬絞肉
2: 豆干數塊 切丁
3: 兩顆馬鈴薯 切細條
4: 一根胡蘿蔔 切丁
5: 半顆洋蔥 切末
6: 兩片蒜頭 剁碎
7: 米酒 一湯匙
8: 醬油 兩湯匙 (一湯匙醃肉 一湯匙調味)
9: 素食蠔油(這邊我用的是李錦記的) 一湯匙
10: 白胡椒粉 1/4茶匙
11: 雞精粉 1/4茶匙
12: 番茄糊(tomato paste) 1-2茶匙
13 : 1/4杯 水
14: 青蔥 切珠(台語是講"蔥仔珠" 不是切阿珠珠 呵~~ 好無聊的自得其樂)
作法
1: 豬絞肉先用材料7-10醃一醃
2: 起油鍋 爆香蒜末和洋蔥丁 陸續加入胡蘿蔔 馬鈴薯和豆干 喇一喇 加1/4杯水 一湯匙醬油 & 番茄糊 再喇一喇 蓋鍋悶煮一下
3: 確定八九分熟了之後 同鍋加入絞肉 -- 嗯 我懶得多洗鍋子的偷吃步超數啦 不然應該把炒過的料都盛盤 洗一下鍋子 炒絞肉 九分熟之後 再放入先前的炒料拌炒啦 這樣炒得比較均勻確實 不過 珠發懶... 就一起炒囉 多用鏟子把肉分開)
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