晚餐之後開始動手pound cake 十點多完成 現在放著擺涼 等明天再切片打扮一下囉! 看到成品 覺得我的專用烤盤floured的過多(唉呦 第一次使用這麼fancy的bundt蛋糕模型烤盤啦) 上頭一層多餘的粉 不好看耶 不過明天切一塊裝飾一下下 肯定還是粉美啦 嗯 又想說明天的功課 是不是就在上頭加層icing 糖霜啊?!(這樣可以遮掩上頭因為烤盤的麵粉帶來的一層"雜質" 但是卻會毀了阿珠的初衷耶 我原本志在做個無糖少負擔的蛋糕說 這這這 或許這回還是算了吧..?!)
明天早上十點Shea要來家裡教我織圍巾的基本功力(講真的 我大概還記得國中學的最基本的方法 只要複習一下就可以啦 蛋素~~ 當然慢慢要多變化 挑戰不同的花色囉) 他也會帶他鈎過織過的成品讓我看 人家是真的很賢慧 從小一直對這些東西粉有興趣 我真的是"閒會"一族 純粹就是閒了(+老了) 就會想去多學 然後 也就會了
嗯 一天下來 是的 又懶了... 未完待續...
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Sugar Free pound cake 無糖磅蛋糕
材料:
作法:
1: 烤箱預熱華式325度(攝氏=163度)
2: 將十吋大的tube pan 或是12杯容量的Bundt Pan(照片可以看到 ㄚ珠就是採用這款)先噴上cooking spray或是均勻塗上奶油 再加入麵粉在裡頭搖啊搖 轉啊轉 讓麵粉在烤器裡頭均勻裹上薄薄一層(這個動作 嗯 我做得非常不純熟 很想知道只噴cooking spary的話 會怎樣嗎?!)
插播小I 短劇:
晚飯時間 小I跑神不知鬼不覺跑去玩媽咪放在counter上面的蛋蛋 結果他才弄掉一顆 晚餐之後媽咪開始做蛋糕 移動物品的時候不小心弄掉兩顆 更慘... 這就像之前小I會尿沙發 再怎麼尿也沒阿母我一不小心把整杯咖啡翻落來得慘不忍睹撞..
3:將麵粉 代糖 泡打粉加入大碗裡頭拌勻 將軟化的奶油切片 加入粉料裡頭 用電動攪拌器低速攪拌 until crumbly.
4:將蛋打散 再加入酸奶油 香草精 用叉子拌勻
5: 將做法4的蛋汁混合料分三次加入做法3的麵粉奶油混合裡頭 每加一次就用電動攪拌器低速攪拌均勻 直到整個麵糊濃稠平順
5: 將已經調好的麵糊均勻倒入烤器上面
6：放入烤箱烤８０分鐘 或是牙籤刺進去出來是乾淨的 就表示烤熟了（烤７０鐘的時候ㄚ珠做了這個檢查 覺得很乾淨 應該烤好了 取出囉）
7: 將整個磅蛋糕連著烤器一起放置在冷卻架裡頭十分鐘之後 再小心取出 放在冷卻架置涼 (因為晚上十點多了 ㄚ珠就等明天再查看囉...)
隔天切片 嗯.... 裡頭怎麼看起來沒烤熟啊?!! 怪怪 色系不一致(不過吃還是照吃 吃不出啥不同) 明明昨天筷子插進之後 出來是乾淨的啊(表示烤熟了) ㄚ珠吃了一小塊 甜度適中 我愛 但是被兒子唾棄 說蛋糕沒味道(小朋友你是甜甜圈吃得太甜囉) 老公也說裡頭看起來像沒熟 吃起來不夠甜 太乾... 嗯嗯嗯 你們說的都是實話! 不過這本來就是要健康吃的咩 加上我糖量比食譜上頭少放一點...
不過重點是 成品怎麼有點乾硬咧?! 嗯 下次要改用別的食譜 或是看倌您可以給予改進的建議喔 :)
小I 時間:
Ikey十點多還沒睡覺 在樓上跟爹娘說 I just farted. hahaha 我的小寶貝 真寶
Ikey本日的新朋友 -Yo Yo Man 這個Yo Yo Man小玩偶 台灣阿姨寄來好多年了 這ㄧ兩年黏在窗戶上頭 今天小I 興緻來了拿起來玩 我就跟他說那是Yo Yo Man 還拿出Yo Yo Man的DVD給他瞧 也順是放給他看 他也興奮地拿著Yo Yo Man看DVD 結果... 興趣不大 哈哈 那真的沒啥可愛的畫面或是故事可以吸引他 當年哥哥也沒興趣 所以這張一直擺著等發霉
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