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  小忙碌的白天 大趴踢的晚上 今天參加老公公司年度聖誕趴踢 回到家十一點多(吃了甜點 看看大夥的熱舞慢舞和排舞一陣子 同往年一樣 提早離席 除了家裡有三小需要看顧之外(阿珠沒有講髒話喔 呵呵 家裡真的有"三"個"小"朋友啦 哈~) 主要因為老公不是個舞咖 歪果忍給人印象應該都挺能隨興跳舞 嗯 不是我老公 是可以拉他下場 不過 跟他也跳不起來 又加上現場的是他們公司員工和眷屬 見過面的一是一年見這麼一次面 不熟 偶也跳不起來 可惜啦~因為阿珠其實愛跳舞的說 嗚~)  晚了 十二點四十幾 又沒啥電了 不寫囉 明天續戰。。。。
----------------------------------------- 偶回來了 偶回來了 回來補功課啦~~~~~~ -------------------------------------------------
嗯 現在星期日 大少爺和二少爺中文課 爹娘和小少爺在星巴克旁邊的Chicken Out Rotisserie用完午餐 男生現在一起用iPad玩Ice Hockey 女生如我 利用時間 加緊手步將前天的文章補完 不然今天中文學校有Winter/Chrsitmas Party 小朋友三點上完課 接著開始大夥一起過節 小朋友要搓台灣的圓仔 然後台式晚餐 聖誕老公公來訪 很長的表演節目 再來則是抽獎 整個活動是進行到八點之後 如果全程參與再開車回家都晚上十點了 ) 阿珠還有今天的一齣得搞得寫 不能拖啊~ 就像昨晚搞到半夜終於寫完昨天的東東 今天就得完成前天無法記錄完的每日一齣

好吧 所以說 阿珠知道星期五晚上老公公司的大趴踢 下午就開始動手做餅乾 這回製作的是從沒做過的巧克力餅乾 就是加上M&M's巧克力 讓整個巧克力餅乾甜上加甜 特別採用聖誕節慶的紅綠搭 小I看到M&M's的巧克力格外興奮 所以阿娘讓他吃了三顆 他這才心甘情願幫媽咪把巧克力倒入麵糰中 紅綠色的巧克力餅乾 整個又是應景應時的甜食啦! 滿屋的餅乾香氣 在這天冷的日子中 二少爺放學從外頭走進屋來 馬上就問媽咪在做啥 嗯 是滴 阿娘又在製作甜點 伺候你們這幾個小鬼的胃啦(可是我家大鬼老公可以少吃點呗) 講真的 阿珠我是沒在吃這些餅乾咧 只有掰一口吃看看 

既然晚上要參加老公公司的趴踢吃大餐去 肯定也是不會想努力煮啥晚餐囉 忙完巧克力餅乾製作 馬上煮個白飯 炒個豆干西洋芹 加上冰箱一點剩菜 再加上魔力法寶"肉鬆"(三隻吃白飯都超愛加這肉鬆吃) 所以 兒子的晚餐搞定 老公已經抵家 讓他弄給兒子吃 阿娘我趕緊來去洗澡洗頭 其實昨晚就洗了頭 但是現在頭髮長度是那種睡覺起來就壓得很難看的尷尬長度 通常也都抵達扁塌的地步 天天都是給他Bad Hair Day 唯獨剛洗完頭 吹完頭 才有那種自然蓬鬆有型的髮型 所以 公司一年一次聖誕趴 說甚麼也要美美出席吧 呵呵~

還有一件事情對我這個媽咪來說非常值得紀錄留念 那就是我換好衣服 化了點淡妝下來 小I看到我 竟然會說"Whoa, Cool!! That's a nice dress!  " 哇 我和老公聽了相視微笑 阿珠非常之驚喜 因為這小子其實講話功力還不到這樣的境界(我家三少爺都是late talkers 老三已經算比哥哥同年紀的時候強些了) 沒想到突然冒出這樣稱讚的話語 真是讓媽咪好好好開心啊~~~ 飛上九層雲霄外啦~~ :D

後記:

晚上公司大趴踢有位名為Mark的老員工受邀講校話給大家聽 開始前總裁就打趣地說 如果在場有人會受到冒犯的話 可能需要迴避一下 哈 原來這位看起來六十好幾的老伯專講黃色笑話的啦(聽說他專講笑話 我說以前參加公司聖誕趴都沒聽過他講笑話 老公說可能以前都是公司每年固定一次picnie 吃螃蟹大餐的時候說的吧) 他戴上聖誕老公公的帽子 拿起麥克風 侃侃談起去年此時他剛被診斷罹癌 但是也不想壞了大家的興致 所以沒跟人提起 我問了老公 才知道原來這位工廠副總裁得的是腦癌 而且還是很末期的... 老公說治療帶給Mark外型很大的變化 頭髮沒了 身材消瘦 看起來體力各方面情況很糟... 老公說他也很意外Mark還在上班 我想人在這時候總是希望活得更有充實 更把握所有機會去感覺存在和活著吧 (也可能是需要負擔醫藥費?!) 而他去年剛滿60...

Mark提到他後來也看開了 他說 反正如果是時候 上帝要帶他走 他就走了(If it's my time to go, then I will go.) 似乎生死已經看得很豁達 這樣的狀況之下還打起精神講笑話給在座數百位來賓聽 肯定他內心百感交集 因為他很清楚 下一個聖誕節對他而言 是個未知數

心裡默默為Mark祝福 希望他狀況愈來愈好 多歡樂幾年 繼續講黃色笑話!

    M&M's Christmasy Chocolate Chips Cookie / M&M's聖誕巧克力餅乾 

  材料:

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  • 2 1/4杯中筋麵粉
  • 1 茶匙鹽
  • 1 茶匙泡打粉
  • 2 條奶油(等於一杯的量), 室溫先軟化
  • 1 杯白糖
  • 1 杯砂糖
  • 2 顆蛋
  • 1 大匙香草精
  • 1/2 杯無糖可可粉
  • 2 杯M&M's巧克力
  • 1杯胡桃 切粒(胡桃可加可不加) 
  •   做法:  

    1: 烤箱先預熱華氏375度(攝氏190度).
    2: 拿一個中碗 先把麵粉 泡打粉和鹽巴混合
    3: 另外在大碗裡頭(偶都適用大鋼盆啦) 陸續將奶油 白糖 砂糖 蛋(先加一顆 打勻 再加另一顆) 香草和可可粉用電動攪拌器打勻
    4: 分幾次 慢慢將做法2的麵團混合粉加入做法3的奶油混合糰裡頭 同樣用電動攪拌器攪勻 讓所有材料充分融合為一成餅乾麵糰
    5: 將1杯到1杯半的M&M's倒入麵糊裡頭(喜歡加胡桃的這時候也把胡桃加入不喜歡吃胡桃或是手邊沒有 可以省略)用塑膠刮刀輕輕拌勻

    這邊 很重要的建議 讓阿珠珠報給你知~~

    一開始我也猶豫著是整包M&M's巧克力都放進去麵糊裡頭嗎?!!? 這樣全攪和在一起 那烤出來的餅乾哪看得出漂亮的紅綠色M&M's餅乾?! 還是說巧克力在烘培的時候會很神奇的跑到餅乾外面?! (不可能啦) 不過讓小I幫忙倒進去就沒及時聰明地留下一部分M&M's巧克力 最後 果然 烤出的第一盤是根本看不到重點--美美的巧克力外型 聖誕節的FU更是無法展現啦~ :(

    所以阿珠挖出兩小小M&M's隨身包(小朋友萬聖節要到的糖果還粉多粉多) 在第二
    盤上面已經排放好的餅乾麵糰上頭再另外加上巧克力 這下子烤出來的巧克力就看出那紅綠的巧克力啦~~(只是量很少 因為手邊沒有貨了咩 嗚~) 不過 這就是經驗的學習囉 所以阿珠先報給你知一下 就是說如果看倌您跟我一樣也是頭一回製餅乾這類餅乾上頭展現五花八門的M&M's巧克力的話 聽偶的建議 就可以避免錯誤囉~ 喔爺~ 

    6: 用湯匙挖出適量的餅乾麵糰放在已經抹油的烤盤上面(有看過我以前寫的文章的水水大大 應該就知道阿珠都是噴cooking spray)Drop dough

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    每次攪麵粉的時候 麵粉都會滿天飛的 所以阿珠決定先用橡皮刀先大致將麵粉都融合進去 再用電動攪拌器攪動 這樣就不會搞得到處一層層白麵粉的 臉鼻孔都會吸入咧

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    放入已經預熱華氏375度烤箱熱刑10-12分(這就是第二盤 看出我在餅乾麵糰上頭 又額外放入的M&M's巧克力吧)

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    這樣烤出來才可以看到色彩繽紛的巧克力顏色 所以 一定要留下一杯到半杯的巧克力粒 不要整個都倒入麵糊裡頭攪拌 然後再挖出的一小佗餅乾麵糰上面再另外放上M&M's巧克力 這樣烤出來的餅乾外表就無法看出花俏的M&M's巧克力喔~

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      Cindy Jeng Yoga 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()