今天早上算有振作 寫完了寄發親朋好友的聖誕卡片上頭的重要收件人姓名和住址 今年還是一樣做了photo cards 上頭我們全家福和三位少爺的合照 寄送美國的卡片已經投到家門前的信箱 台灣部分 就等星期一到郵局去親自寄囉 因為得買不同價碼的郵票 嗯 再來就剩十幾位鄰居的卡片 其實也最麻煩 因為付上餅乾發送 做餅乾需要很都時間 一一到府親送也花時間 或許就放到他們信箱裡頭吧 也不需要每家都送餅乾 有選擇性囉 :D 還有 跟Misty一個月前自告奮勇 要找我家小I 6-9月大的衣服送他兒子穿 他兒子其實才四個多月吧 可是很大隻 本來提供他衣服的是另一位我們一起玩Bucno的朋友Michele 這位Michele的兒子是她第一胎(看她也不想再生了) 買的用的都是最好的那種 一堆好貨 可是她兒子長得小 所以現在還在穿九個月的衣服 就沒法給Misty 阿總之 我今天才發現我也找不出6-9個月的衣服 我想我已經捐出去 所以拿了三套三個寶貝兒子都沒有穿過的心衣服拿到她家送她 這 又讓我完成一件掛心的事啦! 不然就變成和很多米國人一樣 就出那張嘴講講而已 呵呵 哈哈哈
嗯 買了新冰箱! 家裡的冰箱用了九年吧 前兩三個月開始冷藏上層不夠冷 請人家來修理也至少三次 還是沒法找出真正原因根治 所以 得找新歡啦~ 其實我喜歡那種不銹鋼外表的 但是家裡其他的電器 洗碗機 大型烤箱 微波爐都是白色的 當然 總有那麼一天這些也都需要陸續更新吧 所以 先從不銹鋼冰箱買起?!!(這是老公想的) 可是 我不喜歡現在住的這個小地方啊 已經九年了耶 這樣下去感覺我困在這沒啥特色的小地方 還有很多年要耗... 真的素不想啦!! 加上我們要買的那型的白色冰箱那外表是亮亮的白 阿珠我不甲意 最後決定買黑的 因為黑白可以配 我家咖啡機是黑色的 大型烤箱上頭的range也是黑的 加上今天看到同樣大小 但是是上下層兩個烤箱 這樣多方便啊 可以同時間烤不同的東西 那上頭有很多黑色 所以 以後真需要買烤箱肯定賣那類型的 結論就是 黑色啦! 黑色可以藏拙 藏髒 呵~ 超過一張回台灣的機票就這樣飛囉
五點天就黑了 感覺一天就過完似的 不過 收到哥一家子的photo postcard 哇 超開心的 我哥都會送禮物給小朋友 在台灣上Amazon訂購 直接寄到我家 倒是沒有寄卡片的習慣說 這回是頭一次耶 然後 他們也開始用這樣的照片聖誕卡囉 上頭的畫面和文案呈現很創意 哥真不匱是廣告界老大咖一枚啊~ 老公和大少爺去接他的死黨Hunter 加上二少爺 三個男生除了晚餐下來之外 整個就是在樓上電腦房玩Minecraft 早上答應讓老大邀請朋友來過夜 想說要就一起搞定 讓老二也請個朋友來過夜 結果他的麻吉Jacob B.不能來 也好啦 三個人電腦就不夠完 有個得在旁邊看 輪流玩
八點本來要做black bean soup 結果竟然缺了一罐black beans 上次做Chili用掉 忘了... 所以 臨時決定還是回到初衷 做這道chocolate fudge(還好明天有去鄰居家趴踢的話 可以帶去 不用怕家裡小朋友又不吃了...) 這道 又是無敵簡單的一道 連烤箱都不不用 完工之後需要洗的機絲頭仔也很少 啊 方便啦! 也完成阿珠自己給自己的功課/麻煩 哈 真是搞得天天得交功課 連假日都無休咧~
Foolproof Chocolate Walnut Fudge 萬無一失的巧克力核桃軟糖
材料:
1: 三杯semi-sweet chocolate chips
2: 一罐(14盎司)煉乳 sweetened condensed milk-- 阿娘喂~ 阿珠眼睛脫窗去了 搞到最後是因為錯用了evaporated milk 難怪~~很好 又上了一課! :D 所以~~ 大家注意不要用錯咧 Unsweetened condensed milk is referred to as evaporated milk
What is the difference between evaporated and sweetened condensed milk http://homecooking.about.com/od/cookingfaqs/f/faqcannedmilk.htm
3: 一杯核桃
4: 1 1/2茶匙香草精
5: 也可以加一點點鹽巴
做法:
1: 將巧克力和煉乳倒入鍋子 用小火煮 讓兩者充分混合（多多攪拌 以免黏鍋）
2: 鍋子一開火爐 倒入香草精和核桃混合
3: 將所有材料倒入已經鋪了烘培專用紙(防黏) 或是錫箔紙也成的8x8玻璃烤盤(慢慢倒咧 將四角都填滿 需要的話 可以用膠帶將紙固定) 之後冷藏
待冰成固體狀態 取出切塊 漂亮 就醬簡單 小小功大大成囉~ 這麼簡單的甜點 看來又會在我這次聖誕節送餅乾甜食的隊伍啦! :D
(冰了快三個小時還沒硬咧... 好吧 明天早上切 再來補照片囉)
阿珠珠的珠後泡:
不知道自己哪個環節沒弄好?!(應該是那煉乳過多了吧) 這萬無一失的巧克力軟糖冰到隔天竟然還是不夠硬 所以阿珠珠就索性把他整個放到冷凍庫去處理啦 然後切出來的感覺像是冰淇淋耶 呵呵~
阿珠珠的珠後泡之馬後炮:
哎呀呀 到現在才知道我錯用了evaporated milk... 現在真相大白了 哈哈~
下回有機會可以試試不同食譜:
Combine butter, milk, sugar, and salt in a saucepan over medium heat. Bring to a boil; cook 4 to 5 minutes, stirring constantly. Remove from heat. Stir in marshmallows, chocolate, vanilla, and nuts. Beat for about 1 minute, or until marshmallows melt and mixture is thoroughly combined. Pour into an 8-inch square buttered pan and cool. Cut fudge into squares.
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