Cindy Jeng Yoga and Wellness

過了充實的感恩節周末 24日火雞餐 25日白天Black Friday小小瞎拼 晚上公公68歲 小I 3歲 小Sofia1歲 三合一大生日趴踢 今天中午則是所有小朋友 共七人 穿著婆婆精心採購 從頭到腳紅黑色系的男生無聊衣褲裝和小女生超可愛的禮服 在The Picture People渡過午餐時刻 難控制的ㄧ歲 兩歲和三歲娃 真是 哇~~一團亂啊 哈哈...  累喔... 照完聖誕沙龍照 尿完尿 小I趴在爹地肩膀馬上倒肩睡著 所以讓他好好睡 我們則是在美食廣場隨便吃麥當勞午餐 準備上路回家啦~

五點不到就天黑囉 回家路上 好美的夕陽
  

 快六點回到家 今天當然不想弄晚餐(今天吃pizza) 可是今天的功課怎辦? 嗯 拿出還剩下很多的corn tortillas 查資料 有人建議可以改用這個來做tortilla chips 於是阿珠邊做邊研究時間 自製起來啦

烤箱華氏350度 玉米片切成三角形 混一些橄欖油 撒上一點點點點鹽巴和現磨黑胡椒 放入烤箱烤玉十分鐘 取出 然後將玉米片集中(因為阿珠沒有使用耐熱可以放入烤箱用的容器裡頭 所以把玉米片集中一點 再加cheese) 大方淋上量很大的Mozzarella Cheese(因為家裡還有一些mexican Four Cheese 所以都加上 也切了一條jalapeno辣椒加味) 續烤7-8分鐘

同時間阿珠珠切了一些Romaine Lettuce擺底盤 在把烤好的起司玉米片放上 然後加salsa 因為出門幾天 還沒去超是補貨 不然上頭再加上guacamole & sour cream 就更有味啦!!! 結論是 好吃耶~ 開心 又發現個簡單的開胃菜/點心 重點是可以消耗的那一大包的Corn tortillas 耶~!