好累喔~ 我是喜歡生活忙碌一點 但是要忙得很充實的那種感覺 現在一天天下來的累 總是少了充實的感覺 就是漫無目標忙盲茫 媽呀 心慌慌壓~ 早上起來喝咖啡吃早餐 在大公子二少爺都上學之後 小少爺還沒醒來之前 那難得的悠閒著實讓人珍惜啊 可是如果小I 睡久了一點 我也怕他尿床了... 又苦著是不是該去叫醒他... 好煩喔 這年紀真是有危機感 該老的該白的該皺的該壞的 一樣都不會少 總算熬到公子們都上床睡覺了 卻也只能貪圖那兩個小時的清靜(之中還得去洗澡洗頭+刷牙) 那終於清靜的感覺之下 加雜著很多這樣又過了一天的青春小鳥飛逝的驚恐... 想到我有記憶以來 我娘那四十多歲的歲數 好老好遙遠的數字 仰天長嘆~~ 沒像到小時候茫茫天涯 現在已經是咫尺故鄉了
現在每天都花很多時間在想著每日一齣 要出啥... 厚 跟真的一樣 不過還好早上最後有堅持去做瑜珈 不然差點想順勢偷懶一天... 外面出太陽的好天氣 這樣會對不起自己 對不起自己身體(沒去活動筋骨) 對不起小I (沒讓他去玩玩) 喔 說到小I 插播一下~ 晚上睡覺前 幫他洗完澡 下樓吃爆米花 他開始歡了起來(應該是午睡睡少了) 因為小事情一一ㄚㄚ哭了起來 拿被單說要睡覺 媽咪給她哄哄 心情好了 拿起中文書要哥哥念 哈哈 然後我就念給他聽 媽咪唸 他跟著唸 好可愛的聲音啊 尤其從沒聽她這樣"講"中文(其實他不知道他在講啥 完全是跟著阿娘的發音 然後他看習作本 我是看課本念) 唸起來還沒外國腔 平常講句子常常離離落落 這次這樣念 簡直就好像能講中文似的 可以呼嚨大家了 下回要錄影起來~
為什麼我會也點想翹瑜珈課咧 因為我今天很早就開始晚餐的準備動作 弄了一部分 卻因為瑜珈課程 得停工 所以本來有點想乾脆就... 順勢... 偷懶有理地把準備工作一不作 二不休 一氣呵成好了! 後來還是說服惰性這個賤胚子 梳洗穿戴完成 出門帶小I去活絡筋骨啦~ 中午回到家午餐 之後再繼續晚餐準備工作 同時一邊接小I三不五時給阿木出的各個招數... 兩點四十多 老二回家 阿珠又開始有點需要20分鐘的閉目養神... 之後又是 接送 接送 接 送 接 送 接... 老二老大老二 晚餐吃 晚餐味 餵飯吃飯 盯功課 老大和爹地晚上童子軍去報佳音 還有個歡送會的 我和老二老三繼續盧... 好公式的一整天啊~
８點多 在我幫小I洗澡的時候 老公和大少爺回家了 下樓後 老公開口稱讚晚餐很好吃 連大少爺也稱讚咧 然後問我裡頭咖啡色的是啥 是馬鈴薯嗎? 他們都不確定.... 嗯 有欣慰到 因為晚餐不是隨便炒炒飯那麼簡單 不斷地洗洗切 洗洗切 洗洗又洗洗 洗擦 烤 洗洗 一場搞下來 可是搞上三個小時以上 難為古代女人 成天做的就是三餐 帶小孩 伺候老公 尤其那種沒電器 沒洗衣機 少了現代人享受的便利人生 真的 三餐 洗衣曬衣摺衣 相夫教子 不斷家事 夠忙上一整個天無法休息 卻還沒尊嚴地位的老老一輩的女人 真是難為難為 非常難為!! 嗯 這也讓我想起幾年前去參觀某位美國總統的故居 他可是好野人 照理說住的已經是超級金邊大豪宅了 可是我們活在舒爽的電器設備裡頭 冷氣 暖氣 電話 電視 電爐 電腦 全世界都在你手指間的網路世界.... 他們冷天還得遠遠地走到外頭的儲藏室去搞東搞西 洗衣曬衣煮飯 游走在那豪華大宮殿裡頭只有一陣寒冷 所以說啊 我們才是享受一族 稱得上皇親國戚貴族的生活 是我們現代的每一個人啦!(自爽中) :D
Bread & Vegetable Stuffed Chicken Breast
材料:
1: 4-6塊雞胸肉
2: 六塊全麥吐司 去邊 切小丁 (全麥比較健康啦 當然也可以用白吐司囉 )
-- 本來是應該用stuffing mix(基本上就是加了很多調味料的乾麵包 一小粒一小粒 用來塞火雞肚子裡頭加上其他食材烤 或是簡單一點 用小塊雞胸肉等 像今天阿珠珠做的) 阿珠也以為昨天才特別買了一盒 結果哇咧找不到 後來恍然大悟 就是結帳的時候 發現我買的不是比較便宜的折扣品 就決定不買了 哈哈 真是計較的煮婦加跪婦)
3: 適量Italian Seasoning, 黑胡椒和鹽(用來調全麥吐司的味 也可以在雞胸肉上頭先灑一點加味)
4: 半杯牛奶(用來泡吐司)
5: 0.5-1杯紅色燈籠椒 切丁
6: 1-2杯煮熟的青花菜 切小塊
7: 適量起司細絲(shredded cheese) 採用自己喜愛的cheese口味
8: 一罐(10 3/4 oz.) fat-free Condensed Cream of Mushrooms Soup
(Cream of Chicken Soup或Cream of Celery Soup也行)
9: 半杯到一杯水或是牛奶(用來加入材料8調勻 均勻倒在包好的雞肉捲上面)
10: 一小匙 paprika辣椒粉 (一點都不辣 這是用紅燈籠椒研磨而成) -用來灑在包好的雞肉捲上頭
11: 適量帕瑪森起司(parmesan Cheese) - 也是用來灑在包好的雞肉捲上
12: 適量牙籤
作法:
A: 先將雞胸肉先拍平 方便包入陷料
B: 混合雞肉捲餡料:
1: 去邊切丁的吐司 放入中碗 倒入半杯牛奶 拌勻
2: 加上適量Italian Seasoing(或是你喜歡的香料) 一點黑楜椒和鹽巴 拌勻
3: 再放入煮熟的青花菜 切丁了的紅色燈籠椒和起司細絲 所有材料攪拌均勻被用
C: 雞肉攤開 加入適量B陷料 從比較短的一邊捲起捲緊 再用牙籤固定
D: 烤盤先噴上cooking spray或是抹油 將捲好的雞肉捲製盤(連結面朝下 就是用牙籤接合的那面)
E: 淋上cream of mushroom soup(用半杯倒一杯的水或牛奶稀釋 攪勻) 再灑上paprika和parmesan cheese
F: 放入已經預熱華式350度(攝氏180度)烤箱 烤約40分鐘 或是可以預熱400度 烤半小時左右
終於可以美美上菜啦~~ 佐上健康沙拉 多吃點 多吃點啦!
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