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小I還在酷酷嗽 加上快九點半讓他看Disney卡通 都是"Mickey Mouse Club House"或是 "Little Einsteins"的時段 適合他的年齡 小子也超愛看(這兩個月已經拋棄在台灣認識的"喜洋洋與灰太郎" 沒興趣看了...嗚嗚嗚 我猜是因為裡頭講中文吧 再看吧) 九點半緊接上演另一集 之後跟他說 該出門去YMCA囉 要關電視囉 想說他反正有聽也不會乖乖去關電視 不過還是提醒幾次 同時間阿母我是在上網 其實也在猶豫 想說乾脆今天就不要去...?! 用小I還在破病的理由來偷懶... 結果 耶 小子在9:55自動關上電視說結束了 嗯 有點出乎意料 不過 好 阿娘反正也早換好衣服了 就卯起來起身 雖然會有點小遲到 反正 出發啦~~

上完課 中午時分 還是去超市快速買菜買水果買吃的去呗~ 回到家一點囉 小I在車上已經睡著 我快速弄盤沙拉 輕輕鬆鬆 悠閒地吃完 然後 竟然上網...上啊上 眼皮真的非常沉重 這些天下午都會有這個症頭... 所以也來小睡 很沉 雖然幾次徬徨猶豫張開眼睛醒來... 不過睡到老二按門鈴

之後又是開始催寫功課 阿娘我一堆碗筷要處理 還有衣服在洗 然後游泳課 得扮演阿母司機的角色... 嗯 這就是為娘天天上演的戲碼...再回到家 六點多了

扯一下天氣 今天天氣非常好 ㄧ件長襯衫就可以上路 還看到有小朋友更是穿著短袖短褲騎腳踏車 我想他們很興奮吧 入冬可以有這樣的好天氣 簡直是天上掉下來的禮物 賺到啦!!  

其實本來是預計做這邊所謂的亞洲雞肉沙拉(台灣從來沒吃過啥中式沙拉 來米國才發現有啥加了醬油 芝麻 泡麵(還沒泡水 乾的)等等調味素材做成的所謂東方沙拉 我還乾瞪眼像說這真是為了迎合米國人創造出的啥東方沙拉啊?! 不過 可能香港方面時興這類中國沙拉?! 東南亞也有吃這款沙拉?!) 反正就是從莫名其妙到...竟然也接受起來了 哈哈...

所以今晚想說偷懶 加上吃清淡囉 結果要動手做這東方口味的沙拉 才發現我手邊卻了好多料啊 原來我只看了ㄧ半食譜... 所以 臨時給他回頭是岸 見風轉舵 馬上快速決定改做這個 :)

材料:

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  • 1/3杯奶油 融化
  • 2大匙大蒜切細末((大約是4粒或3大粒大蒜 不過看個人喜好 像阿珠我就喜歡大蒜味道重一點)
  • 2茶匙大蒜粉teaspoons(同樣的 想加多一點驅除吸血鬼 看個人需求) 兩茶匙是分兩次使用的(下面使用方法會寫清楚分量)garlic powder
  • 1/2茶匙seasoning salt(也可以使用ㄧ般的鹽巴)
  • 3/4 杯燕麥片(是需要煮的那種) 也可以使用麵包粉(有無添加辛料都可以) 我使用燕麥片是因為它比較健康 加上...家裡麵包粉缺貨 呵呵 
  •  1/2杯巧達起司細絲(finely grated cheddar cheese)
  • 1/4杯帕瑪森細絲(freshly grated parmesan cheese)
  • 1/2茶匙現摩黑胡椒(或是看個人口味斟酌) 沒有現摩黑胡椒 用ㄧ般也成 食譜只是參考 自己可以隨心變化
  • 4-6塊去骨雞胸肉
  • 另外可以再多準備ㄧ些巧達起司(shredded cheddar cheese)或是shredded mozzarella cheese

    • 做法:

  • 烤箱預熱華式350°
  • 將烤盤抹油(本來預計用四個雞胸肉 後來發現沾料還剩餘 足夠多放兩塊雞胸肉 所以臨時加入兩塊 共用了六塊雞胸肉)
  • 用微波爐融化奶油(注意時間和火力 避免奶油爆破 灑得ㄧ片亂 難清理啊~) 將融化的奶油 切碎末的大蒜 ㄧ茶匙大蒜粉和鹽巴混在碗裡
  • 另外拿個大碗 將燕麥片(或是麵包粉) 巧達起司 帕瑪森起司 ㄧ茶匙大蒜粉和現磨胡椒粉混合均勻


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    •   

  • 將雞胸肉兩面沾勻奶油混料 再放到麵包混料雙面平均裹上混料 放置在烤盤上

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  • 等所有的雞胸肉都沾醬並裹上麥片混料 並放置已經抹油的烤盤上之後 送入烤箱烘烤35-40分鐘左右(我的六塊雞胸ㄧ共烤了38分鐘 不過每家的烤箱不盡相同) 或是確定雞胸肉烤熟之後再取出 完成囉~~
  • 再要功夫一點的話 可以在快烤完的前五分鐘打開烤箱 再在雞肉上頭撒ㄧ些cheddar cheese或是mozzarella cheese 

       

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    送兒子去學游泳回到家晚上六點多 搬出要老公到BJ's買的雞肉(此時他已經載大兒子練足球去) 開始洗手做羹湯 洗洗切切 洗洗 又洗洗 晚餐七點四十分 終於可以吃晚餐啦 ㄧ加五口齊齊坐 吃熱騰騰的晚餐 耶 好吃的雞肉 烤得剛剛好 不失水分 加上濃香的大蒜 讚啦~!

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