Cindy Jeng Yoga and Wellness

這兩天咳啊咳 早上還猶豫要不要去作瑜珈(又想給自己偷懶的好藉口) 可是我倒也不是時時在那邊酷酷嗽 就是突然一陣喉嚨癢 就咳得無法自拔的狀態... 後來還是去上瑜珈課 想想這幾個月 晚上都沒去跳Zumba了 一個禮拜三次瑜珈課 總不要沒事翹課吧 運動運動 伸展筋骨去呗~~ 結果才開始關燈躺在地板展開前十分鐘的暖身 偶的喉嚨就ㄎ一校突然又奇癢無比 咳一次無法舒爽 連咳好幾次 咳到我很糗 心想是不是要出去門外好好狂咳一番咳到暢快無阻再回來?! 但是怕別人覺得我是怎樣得啥重病 既然咳成這樣 還不在家裡休息 沒道德跑來傳染給大家.. 所以 後來 阿珠真的是很努力把吞下咳嗽 忍得我雙眼都是累 好痛苦  救人啊~~ 我需要狂咳一番啦!! 嗚嗚嗚嗚 憋到後來還是咳了幾次 但是又繼續憋... 還好之後咳嗽不和我作對了 大致相安無事地終於完成一小時瑜珈 好險好險呦  不過今天的咳嗽 倒是讓我忘了喉嚨卡卡的毛病 晚上洗澎澎才猛然想起 ㄟ 我的喉嚨好像... 再吞吞幾次口水... 喔 切~ 還在 還會卡啦

 最近鄰居忙著討論一大早經過校車卻不停下來的車主是誰(美國規定 只要校車停下來讓小朋友上下車的時間 四方來車必需停下來) 這位提出來的Tony對鄰居事務很活躍 他是本大社區homeowner association裡頭的要角 其實就住在斜對面三家過去 但是我卻從來沒正面和他認識 只認識他老婆 但也都沒交集 小朋友也沒玩一起... 我家小朋友幼稚園爹地帶去坐校車 之後就讓他們自己去 不像多數的爸或媽都會在那邊陪孩子上車 順便和鄰居父母哈拉... 他家兒子和我家二王子差幾個月生日 從幼稚園開始到至少二年級 天天看著她和夫妻倆牽著兒子的手去坐校車咧 這ㄧ年才比較少 通常爸爸會跟在後面 所以 我要說的重點就是這位Tony這禮拜開始在社區FB的社團上面提到早上看到怎樣的車輛如何 但是因為站的位置 讓她無法看清車號等等 然後對面Diane(也是ㄧ位超注意鄰居動態的... 嗯 很多人覺得她非常八卦)回應是不是啥顏色的車 說這車子向來這樣 熱心的鄰居們一來一往 隔天又提到一位開著灰色Lexus的車主超速又闖Stop Sign 看見校車依舊停也不停 家長很怕小朋友因而發生危險... 說如果必要的話 他要報警(是的 在美國 遇到這樣義憤填膺的人 你需要小心... 我這ㄧ兩年才發現原來對面我認為古道熱腸的Diane在很多人心中對她是很不以為然 不知道是否我曾經不知不覺做了啥事讓他看不爽?! ) 有人說這位車主是五十歲左右的亞裔女性....  沒想到昨天一早就有鄰居上臉書的社團召告大家那位開Lexus的被警察攔下了(我沒聽到警車聲音耶 大概是還沒開到我們這裡的Stop Sign?!) 反正就有很多留言讚賞Officer Jeff S.(是的 有人連是哪位警察 叫啥來著也知道...) 說警察真有效率啦 我們這社區真好 大家不會坐視不管啊 消防員鄰居也是正義凜然 然後說啥時候和哪位警官剛好要碰面 一定當面告知我們很感激他們那位officer云云.... 之後聽說抓到的是正好也超速的另一台非本社區的Lexus 再之後 四十多個留言 我也懶得讀了 嗯 鄰居如此守望相助... 照理說我是應該很開心 因為這樣對小孩安全比較有保障囉... 嗯... 

今天對面Diane十七歲的兒子 也在社團上面寫著今天有兩位學童差點沒命了 說他開回到社區 車速15  有兩位11-14的男生騎著腳踏車在街道中站著大馬路 讓他得全面煞車... 請大家要多注意自家小朋友.... 嗯 Daine真是有子繼承衣缽溜...

好吧 晚餐煮啥呢?! 昨完瑜珈特別去買了需要的波菜 之前已經買了Orzo 耶 終於可以閒會地做出Italian Wedding Soup啦 我和老公都很愛吃耶 可是很少有機會吃 也記不得第一次接觸這款湯是在怎樣的機緣下...?!  這ㄧ年買過罐頭裝(我知啦 聽起來挺噁的) 就完全是因為可以當星期六偷懶的中午簡餐(又加上打折便宜 低鹽 light) 竟然然連小I 都愛吃(他是阿珠家裡三隻小豬當中 唯一會吃"煮過的"葉菜類耶 尤其菠菜顏色這麼深暗... 小I真是本家奇葩啦~)  五點開始著手準備 很多Italian Wedding Soup也會用義大利香腸混著 嗯 我對加工食品能閃盡量閃 看到那各式各樣的sausages 我又是下不了手買... (如果去做客的話 就不管了 給他吃下企啦~) 有的弄得很複雜(這個我最怕) 今天阿珠實驗的是評價高但卻不囉嗦的食譜 :)

            Italian Wedding Soup  義大利婚禮湯         

    材料:   

      作法:     

碎碎念時間: 下頭照片裡頭的食材分量 其實是上述食譜的兩倍 因為一次就煮多一點咩~

將牛絞肉 蛋蛋 麵包粉 帕瑪森起司 羅勒 大蒜粉混合 用萬能的雙手不停地攪啊 拌啊 摔啊 揉啊 然揉成一粒粒兩公分大小的肉丸子

在大型的鍋子裡頭 將雞高湯煮滾後 加入胡蘿蔔 orzo  肉丸子和菠菜 等到湯頭又燒滾的時候 轉中火 繼續煮個十分鐘 之中攪拌幾次 確定orzo麵麵沒有黏鍋

一鍋好菜好肉好湯 佐一盤沙拉和熱呼呼的麵包 各位捧油 晚餐啦~~

上頭灑點帕瑪森起司  嗯 棒棒棒!!

阿珠珠後泡:

以前看到這湯名 認定就是義大利人結婚喜宴上的一道名菜/湯咧 後來(嗯 其實是今天才去了解啦...)知道這是居住美國的義大利後裔的創作 會稱為wedding soup和婚禮竟然是牛馬不及 完全沒有關連的耶 純粹是因為義大利原文翻譯出岔啦~ 真是鮮囉  :)

Italian Wedding Soup   The term "wedding soup" is a mistranslation of the Italian language minestra maritata, which is a reference to the fact that green vegetables and meats go well together.