Cindy Jeng Yoga and Wellness

   材料:  

1: cooking spray - 第一次把這列入材料 當然也是可以用油啦 只是用cooking spray比較健康少油)
2:1/2 杯新鮮麵包粉-阿珠兩片比較健康的12-graind bread 先撕一撕 在放到食物處理機攪成粉粒 加禮沒有麵包或是懶得多這道手續的話 用市售的麵包粉就好啦
3:1顆小型洋蔥 切丁
4: 1/4杯青椒+紅椒(顏色好看)
5: 2.3顆大蒜 剁碎
6: 1/2杯 番茄醬
7: 3 盎司 swiss cheese
8: 1/4杯 巧達起司條(shredded cheddar cheese)
9: 1/4杯 切碎的新鮮 歐芹/香菜(parsley)
10:2 大匙 帕瑪森起司(grated Parmesan cheese)
11: 1大匙Horseradish Mustard (因為顧及家裡三隻小豬 怕味道過嗆小朋友不愛 所以我只加一湯匙不到 其實可以加兩湯匙)
-- 如果買不到到Horseradish Mustard的話 就用Horseradish和Dijon mustard)
12:3/4 小匙dried oregano
13:1/8 - 1/4 茶匙鹽巴
14:1/4 茶匙現磨黑胡椒粉(freshly ground black pepper) 沒有的話 就買一般已經磨好的黑胡椒囉
15: 1磅牛絞肉(多用個半磅也成)
16: 1 顆蛋(打散)

   作法:  

1: 烤箱愈熱華士425度
2: 用小平底鍋 中小火將麵包粉烤個幾分鐘 不斷攪拌 麵包的水分吸乾 就是toasted的感覺
3: 另一個中型炒鍋 .用cooking spray噴一噴 熱鍋之後 將洋蔥和大蒜炒一炒 待洋蔥呈透明狀 再加入紅椒和青椒炒熟 熄火
4: 將作法2的麵包粉加入炒鍋裡頭 攪拌 
5: 作法4炒熟的料到入大碗裡頭 再加入其他的材料 然後用萬能的雙手爽快地秋秋秋~ 揉揉揉~ 讓混料融合均勻
6: 把肉團分成六份 阿珠珠突發奇想把他們弄成橄欖球的形狀 可愛喔
7: 均勻放在已經噴了cooking spray的烤盤(broiler pan 這個烤盤有兩層 上面一層有洞口 將肉擺上 下層可以接住滴出的油脂)
8: 放入烤箱 烤20-25分鐘 或是熟了就可 -- 因為家裡的番茄醬剛好用完(只勉強擠出最後幾滴些在其中一個小meatloaf) 不然我是很想用番茄醬在每個橄欖球形狀的meat loaf上面畫上橄欖球上面的花樣呢~ 好可惜喔 有興趣的人幫我完成喔 3Q3q~~ :D