讀創館看到一本新書《JOURNALS：塗鴉大師凱斯．哈林》 這才了解到 原來那常常看到的粉筆線條的人型畫者是Keith Haring!! 上網找他的生平介紹 英年早逝 得年31 死於AIDS... 來看看他有名的CRACK IS WACK
另外阿珠珠發現一位橫跨男模界&女模界的超級超級美男子 Andrej Pejic 小孩子可能有這樣看不出男女的模樣 但成年人還這樣 這世上純屬男得這一玫吧(他有位哥哥喔 真好漂亮美男的哥哥是長得啥模樣) Andrej Pejic Andrej Pejic FB粉絲頁 還有一位曾是Calvin Klein重用的"中性美"女模(長得還真男生相) 日籍美裔 Jenny Shimizu(清水珍妮) 這位是已經出櫃的名模 然後又發現 原來他就是聽說和安潔莉納裘莉(Angelina Jolie)傳蕾絲邊的那位啊~ 兩人在1996年拍攝Foxfire結緣 電影情節中女女戀延伸到現實中繼續火熱 嗯 好樣的 阿珠本日獲得滿有趣的新知與八卦 lol :)
好吧 所以今天阿珠珠的每日亂亂一齣咧 就是把昨兒個那兩片雞胸肉處理一下當晚餐囉 於是參考一些食譜 發展出阿珠珠自己青菜多多健康多多的版本 效果百分百 整個烤盤都被清光囉~
Cindy's Chicken Veggies Cheese Casserole 雞肉鮮蔬巧達起司香香大聯烤
材料:
1: 兩塊雞胸肉 切細長條或切丁
2: 三杯白飯
3: 一杯(100% Fat Free, Less Sodium, No MSG Added ) 雞高湯 - 分兩次使用
4: 一罐98% fat-free cream of chicken(10 3/4盎司/ 305公克)-想用cream of mushroom或是cream of cheddar soup之類的攏總好啦
5: 2杯巧達起司條(shredded cheddar cheese)- 能買到低脂起司最好囉
6: 一顆洋蔥 切細絲
7: 一條大胡蘿蔔 切絲
8: 花椰菜 3杯 煮熟
9: 青花菜 3杯 煮熟
10: 大蒜粉（garlic powder）
11: 線模黑胡椒
12: 2-3湯匙橄欖油
作法:
1: 蔬菜煮熟 cream of chicken加上1/4杯雞高湯 攪拌均勻備用(這可以在炒洋蔥胡蘿蔔時候同時做囉)
2: 鍋子加入兩湯匙的橄欖油 熱鍋 加入洋蔥 適量現磨黑胡椒和大蒜粉(garlic powder) 炒到透明 再放入胡蘿蔔絲炒到熟
3: 將洋蔥和胡蘿蔔絲先盛盤 或是移到鍋子一旁去(懶人招 阿珠就喜歡這樣 哈~) 放入雞肉一起攪和
4: 注入另外3/4杯雞高湯 等到雞肉都變色 差不多熟了 把已經煮熟的花椰菜和青花菜統統加入讓他顏色漂亮
5: 大烤盤(9x13)先噴cooking spray(或抹油 抹奶油) 鋪上一層煮熟的白飯(阿珠鋪三杯 想多吃飯的可以多放一點囉) 放一半的洋蔥蔬菜雞肉炒料 鋪一層起司 再加上入另一半的炒料 之後淋上用雞湯調好&打散的cream of chicken 最後大方地灑上一大層巧達起司
6: 放入預先愈熱華式350度(攝氏約180度)烤箱 烤30分鐘 上頭起司融化
這ㄧ盤有雞肉 有飯 有濃稠的起司 更有很多蔬菜 整個烤起來真的是味道一級棒 連囉嗦的二少爺 一口接一口 好吃好吃好吃!!!! 完全注意到裡頭加了他每次一定要挑出的洋蔥呢(有趣的是 阿木我在炒洋蔥的時候 他正好過來問晚餐吃啥 看到洋蔥二少爺又是ㄧ臉嫌棄 口裡念念有詞地走開) 這類加了起司焗烤的料理通常都很誘人 倒是我家小朋友沒吃台灣很多人超愛的那種"焗"(海鮮)義大利麵 嗯 下回是不是也來搞看看呢.... 呵 我家小孩粉瘦 可以吃肥一點(當然也要吃得健康啦) 大人就真的要多注意這類起司的攝取量 盡量買低脂的起司(阿珠偶了解 也不是每種起司都那麼容易買到低脂的 不像牛奶咧)
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