二少爺掉了第二顆門牙 他過來跟我說"Guess what, Mommy?!" 我看他嘴邊擦沒乾淨的血漬 回他是不是掉了另一顆門牙 果然是! 不過他的血是在學校流的咧 嗯 回家的時候阿母沒注意看到他的臉 原來已經這樣囉 所以給他一個小袋子讓他放牙齒 並且囑咐他去廁所把臉擦乾淨 結果小子臉擦了 牙齒沒拿去放枕頭下面 好讓今晚的牙仙子(Tooth Fairy)拿走 並留錢給他 我不只一次要他去把牙齒放好 結果小子有聽沒有到 也不知又在幹啥去了 到了晚上就寢時分 才在那邊找牙齒 嗯 當然是沒找到啦 怪不得人吧 阿母我可是跟你講了幾次 你就不是不馬上把牙齒拿去放好 這下找不到 爹娘也算賺到了 不用半夜去放錢到你枕頭下囉 吃虧了吧 再這麼散吧... :)
晚餐時 難得拿出"記得當時年紀小"之唯一偶像李恕權的精選合輯播放聽著 實在是這三個月來聽小I 的兒歌 聽得已經煩透啦~ (這張是LAURIE BERKNER創作並且在兒童電視台播出 很久以前偶爾看過 但從不是小朋友固定收看的台 ) 之前曾帶小I 去了幾次"Mommy & Me Yoga" 課堂最後關燈 躺在地上就是聽這首歌 小傢伙喜歡 我也覺得很平靜 所以就找出這首歌 買了CD 可是聽久了也真的花轟啦~ 在孩子吵鬧聲中聽著李恕權的歌曲 唱著"Take me there"的時候 大少爺很狐疑地問我 為什麼他唱"Te-ddy- Bear" 哈哈哈 哇哈哈 Take me there 唱起來像是Teedy Bear! 這20多年來我從未有過的串連 小朋友就這樣給我了這麼有趣的驚嘆! 謝啦 兒子! :)
第一次烤雞胸肉用了美乃滋 記得有的食譜用到yogurt(還在候補名單上面 尚未嘗試) 說到美乃滋啊美乃滋 我家平常超少上場 小孩不愛 不像我小時候 吐司裡頭塗美乃滋 當年覺得超好吃 也吃得很習慣 曾幾何時 這時遙遠的兒時記憶囉....老美很多人吃漢堡裡頭會塗上美乃滋 我們都是閃之夭夭咧 所以家裡的美乃滋是久久買一次 久久用一次 通常冰著冰著就神不知鬼不覺地過期了 這次看到這樣的食譜 裡頭所用的調味料超級簡單 家裡也都有 真是深得珠心啊!! 不過 我可是自己多加了兩樣的材料 更美味啦!! 連老公都好奇問我這神秘白醬裡頭是啥來著 大兒子覺得裡頭有磨菇(兒啊 摸摸你的頭再想想呗 哪有你不愛吃的蘑菇在裡頭咧?!) 老公以為是有酸奶油 或是用了Cream of Mushroom Soup (嗯 酸奶油有點接近啦) hehehe 沒想到吧 用的是我們平常顯少吃的美乃滋呢 不錯吧 讚吧 阿珠自誇一下囉 (不過大少爺吃不習慣 這麻煩的傢伙 紅包還給阿木啦~)
Low-Fat Mayo and Parmesan Cheese Chicken Breasts
低脂美乃滋&帕瑪森起司烤雞胸
材料:
- 4塊去骨雞胸肉 (因為阿珠解凍的雞肉包裡頭有五塊雞胸肉 所以就12345一起用囉)
- 1杯 低脂美乃滋
- 1/2杯 帕瑪森起司 (freshly grated parmesan cheese)
- 1/2小匙 poultry seasoning 或是 seasoning salt
- 1/2小匙 rosemary(迷迭香) -- 或是加上個人喜愛的香料也成啦 歡喜就好咩
- 1/2小匙 大蒜粉(garlic powder)
- 適量鹽巴和黑楜椒(用來加在雞肉上頭)
做法:
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烤箱預熱華氏350度(約攝氏180度)
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所有材料混合Mix mayonnaise, cheese and seasonings.
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雞肉放入已經抹奶油或是噴了cooking spray的烘烤容器(baking dish) 再將美乃滋混合料平均倒在雞肉上頭
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置入烤箱烤 40-45分鐘或是等到雞肉烤熟即可.
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