明天就是老美運動年度盛事 全民運動的Super Bowl 美式足球超級盃的超級大賽啊~~!! 今天來吃點超級nachos暖身一下囉 :D 嗯 體力又跟我過不去 因為前兩天睡眠不足 昨晚半夜三點半睡覺 六點就醒來 七點乾脆就起床 一整天下來都沒有咪一下 有累 明天再繼續囉...
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下午兩點出門 要去隔州一家樂器行看鋼琴(因為他們有賣二手的) 天空開始飄起細雪 之後愈下愈大 但是因為前些天的氣溫不低 地面不夠冷 所以很難積雪 而且一開始下的是那種雪雨 看著外頭快速狂飛的一整連片的繽紛雪花 壯觀 真的美!! 雖然下了幾個小時 但是積雪很少 不足夠讓小朋友玩snow discs...可惜了 因為二少爺三不五時就在那邊念著希望大風雪快快來!(除了放假 他其實是真的想玩雪)
看了鋼琴之後 拿了些資料 然後去Marshalls幫大少爺再買件Levis牛仔褲&一件fleece jacket(又是買了暗色的 這次是灰色的 可是就沒看到其他色...) 四點多就去吃晚餐囉 阿 真早 可是我真的餓了(二王子也早就在靠腰) 老公也可以吃 可能大家中午真的都隨便吃 所以就去喜歡的墨西哥餐廳SAUSALITOS用餐 回到家 父子們玩board game幾小時 阿娘我就準備點開胃菜Beef Nachos(或稱點心也成 因為早早就吃晚餐了 哈) 開玩笑 這道和本日早早吃的晚餐可是墨西哥一票玩到底咧 呵呵~
Super Bowl Beef Nachos 超級盃牛肉起司玉米片
材料:
(照片上的酪梨後來被懶惰的阿珠打入冷宮...老公反正也不愛吃 倒是非常想拔擢新鮮番茄 不幸家裡沒貨了...可惜啊 不然整個顏色就更繽紛可口啦 呵~ 喔 還有 一般都會加切片黑橄欖 家裡沒有 也沒人愛吃 所以臨時起意把這酪梨小子剃除了...)
1: 一磅牛絞肉(ground beef)
2: 一罐(16盎司) refried beans
3: 一盒(16盎司 )Salsa
4: 一顆小洋蔥 切丁
5: 1/2 杯巧達起司條(shredded cheddar cheese)- 我是用Mexican Four Cheese 因為這道開胃菜是墨西哥來的啊
6: Romaine Lettuce 切細條 (可以用一根青蔥 切細珠 阿珠家... 對滴 缺貨啦~ 所以就用Romaine Lettuce(吃青菜多纖維 讚啦!) 也切一些parsley來裝漂亮)
7: 兩湯匙Chili Powder
8: 鹽巴... 就省了
9: 想吃辣一點 可以加點切片的墨西哥辣椒(Jalapeno) 或是採用罐頭裝的 (我加一湯匙多 不敢放太重 太辣孩子不吃我就麻煩又得剩一堆啦)
選擇性食材: 例如番茄丁 青蔥粒 起司條 切片黑橄欖...
作法:
1: 起油鍋 將洋蔥丁炒到透明 放入牛絞肉 炒熟 將鍋裡頭的水分倒掉
2: 陸續加入其他所有材料 攪拌均勻 熟熱之後 就就就 很簡單吧 完成啦!
3: 烤完之後 上頭可以再灑上一點番茄丁 青蔥粒 起司條 切片黑橄欖裝飾 整個更有賣相啊!!
4: 這沾醬主要是用tortilla chips沾著吃(但是當然可以選用自己喜歡吃的chips囉 啥都可以來沾沾看囉) 冰箱裡頭一包剛好今天之後就過期的Whole Wheat Flour Tortilla 所以偶就自己DIY烤了Tortilla Chips 然後可能烤過久... 不過 主因我覺得是因為產品為全麥的 加上 因為不喜歡上頭有的沒的調味料放太重(例如:鹽巴) 比較沒味... 所以老大單吃這阿娘自製的tortilla chips跟我說 "No offense, but it tasted like cardboard". (小丸子三條線出現... 哈哈) 我吃了倒是很意外的吃出小時候零嘴"豬耳朵"的FU耶~ 怪怪 然後突然之間回到台灣小時候...
Tortilla Chips圍起來 有點像足球場(硬ㄠ) 或是一朵盛開的花吧 ^-^
小I 拿兩隻鉛筆交叉在臉龐 本來我們都看不出他是在玩啥 後來阿木我才恍然大悟 原來 小子是在模仿弓箭的樣子啦 應該是在車上看到大哥哥童子軍的活動宣傳小冊 上頭有哥哥拉弓箭的照片(這張用了起碼三次在不同的活動宣傳上面囉) 所以他是在模仿這樣的動作 真是之子莫若母啊 哈哈 口愛口愛
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