下午三點不到就開始切切洗洗揉揉搓搓洗洗再切切 切洗洗切洗洗洗... 拍拍照 歐爺~~今天完成昨天的念頭 做了瑞典丸子 馬上讓阿珠聯想到的是... IKEA 講到IKEA 又想到有個男生把我家小I叫成IKEA 哈哈~
為什麼今兒個這樣早就動刀鏟咧? 因為晚上六點半約了拍照 我們每年一次的全家聖誕照 牆上已經掛了兩排囉 也是用這個來做聖誕photo cards 真的是一年容易又一年啊~~ 所以得六點左右就準備出發 小孩子 尤其是老二學校的功課要盯他做完(這隻專長就是打混) 晚餐早早吃 要幫小I洗澡洗頭(頭髮感覺不"桑") 阿母我更是得洗澡洗頭 這個頭髮好亂好塌 只在洗完頭髮吹乾了的時候 才有那個... 形狀 就是有volume的感覺 前面瀏海才會乖乖定位(上個禮拜自己又修了一次瀏海) 然後當然得化個淡妝 不然 能看 能掛嗎
今年穿的是短袖的藍色T-shirts 上頭是黃色的領帶圖案 這是親愛阿姐幫我在台灣買的親子裝 真是感恩 有姊真好!!
照相過程 整個就是要搞小I一摳 很不合作 真是累人 加上攝影小姐生澀 不會逗弄小孩(我只好又拿出巧克力棒棒糖低能招來賄酪哄騙) 我們對著鏡頭猛笑猛cheese(然後又聽到老二邊念著弟弟快點看鏡頭 快點笑) 只希望下一秒奇蹟出現 拍出一張全家照片能看 起碼大家都有看鏡頭的... 這種可不是台灣那種大排場的婚紗公司 只是一般mall裡頭的小攝影館(Sears Portrait Studio) 只管幫你拍照 提供簡單背景 偶爾有道具 不過要看情況... 然後很不長進的是... 拍了這麼多年下來 聖誕節的背景就是那些 沒有絲毫的更新耶 金害啊~~ 等小I大一點 可以控制的時候(就是開笑就笑 管你皮笑肉不笑 看鏡頭笑了就對了!) 再去遠一點的地方拍吧 起碼換個背景啦~
拍了照片 選了照片 趕場一番功夫 搞定了 輕鬆了 開始寫著寫著 十一點半了 睡蟲又來找我轟趴了....
Swedish Meatballs 瑞典小丸子
材料:
作法:
先將切成小叮叮的麵包泡在cream裡頭 讓麵包充分吸收
再把所有做肉丸子的材料都倒再一起 然後用萬能的雙手摔他揉她攪他到有彈性
接著把肉糰捏成一小小個小丸子 把橄欖油中大火加熱 肉丸子分批兩面煎熟(一個鍋子放不下所有的小丸子滴) 兼好的肉丸子放到鋪有紙巾的盤子上面 將多餘油分吸乾 鍋子裡頭的油也發出吸血鬼的功力把他吸乾 然後倒入牛高湯 蓋上鍋蓋 小火燜15-20分鐘
肉汁(Gravy)做法:
把cornflour(cornmeal)扮入一點點水攪勻 到入牛肉高湯液 不斷刮啊刮 將黏在鍋麵的小小肉粒都混入湯汁裡頭 等到牛高湯滾了之後 轉小火 加入cornflour(cornmeal) 攪散 煮個一兩分鐘 再倒入另外的1/2杯的Cream 繼續喇 讓肉汁顏色平均 需要的話 可以再選擇加一點麵粉(用一點點水混合均勻) 讓肉汁更濃稠
做好的gravy倒入已經煎好的小丸子裡頭 就是一道讓人吃不夠的瑞典肉丸 吃得很厶ㄨㄚˋ ㄘㄨ一啊~ 不夠吃啦!!
半夜十二點多 看著這些令人垂涎的肉丸子照片是不人道的...好餓啊~~
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