sugar-free apple crisp 美式傳統蘋果甜點-健康版 @ Cindy Jeng Yoga and Wellness

早上去耳鼻喉專科醫生那兒回診去看這種所謂專科醫生自費是一般家庭醫生兩倍半回診通常也沒啥特別訊息可是就還是乖乖去看醫生算是有始有終吧醫生找不出原因但是起碼對得起自己囉上回照了鼻咽鏡這次就只是一般的放大鏡說看起來都正常上回說有mucus的地方也清了(可是上回您可是用鼻咽鏡診斷出的耶) 喉嚨也正常雖然我所有狀況都還在... 結論就是要我Live with it (就是要我與之共存啦) 然後這幾個月多喝水讓身體清一清(小女子水也喝不少了吧本來尿就超多現在一天是要跑上20次廁所才算多嗎嗚嗚~) 反正是付錢去聽醫生親口說出個啥就對了反正他能檢查的部分看不出所以然所以我的問題無解收尾自己去跟毛病和平共存呗只希望不要是哪天爆發出大條的然後才發現原來當初這問題那毛病都是因此而來的啊~~ 啊~ 又是個為時已晚的病例 :(

老公去西班牙出差星期五回來傍晚帶三位公子一起出門帶大公子參加棒球比賽(一場下來約三個小時) 中途再載二少爺去鋼琴老師那邊練琴...(地一次帶去有點小迷路) 回來球場之後再等十多分鐘大公子的棒球比賽結束開車回到家八點多嚕... 小朋友吃個點心混一下洗澡洗頭刷牙順便玩玩九點40以後上床對隔天六點半左右得起床的小朋友這樣的作息對我們而言已經很晚了不過和台灣的小孩比較起來我家小朋友睡眠算很充裕囉! 聽說有小朋友練舞下課時間是晚上10點以後哇哩咧才藝學習到這般田地是苦了小孩還是苦了家長啊尤其很多家長把孩子的表現當成是自己的成就真的不妥當啊雖說孩子的潛力需要發掘但盲目排滿小孩才藝課程一整周這.... 難怪在台灣大家不敢多生花費高壓力大競爭又競爭啊~~

不過就有人完全不考慮經濟能力很趕生啊~~ 例如 Nadya Suleman 這位美國媽咪不知是亟欲太愛小孩亟欲有個大家庭? 為了出名? 還是怎樣的心態(她有Compulsive Hoarding) 在已經有了六個小孩之後(也都是人工受孕) 2009年又爆出八胞胎人稱"Octomom" 她惹人非議主因是自己是單親媽媽沒有工作竟又透過人工受孕還超過法律規定的胚胎數一胎生到八個... 三十多歲總共14個小孩怎麼養?! 當然就是靠社會救助大家捐款囉(這位媽咪傳經過整容整到跟Angelina Jolie挺神似的) 今天雅虎新聞登出Octomon宣布破產的消息"Octomom" files for bankruptcy in California ... 嗯... 太陽底下有啥新鮮事咧?!

話說買了三袋蘋果預備中文學校的點心結果用不到一半所以養成爛蘋果之前得來多消耗一下好蘋果嗯這回就來做算是很傳統普遍的美國家庭甜點但是我卻從來沒吃過遑論動手做說到用蘋果做的甜點眾所皆知又廣為流傳的應該是"蘋果派"吧當年在天母美式餐廳打工見識到這種新鮮又怪異的吃法- 將蘋果派加入上頭加上一球香草冰淇淋現在接觸這麼多元化的飲食自然是沒啥怪不怪了倒是我家小朋友依然對蘋果料理沒興趣只會喝蘋果汁吃新鮮的蘋果偶爾願意吃吃蘋果泥(兒童餐點必有的選項之一) 阿珠珠我最初來米國發現米國人吃豬排的料理搭擋竟然就是蘋果覺得不可思議到莫名其妙的配法... 至於甜點蘋果和肉桂是烘烤聯親現在我也挺習慣這樣的麻吉組合囉

好好好今日每日一齣獻上Apple Crisp 而且是健康版的sugar-free(傳統做法除了白糖之外更重要的是砂糖的使用)+改用全麥麵粉... 所以小孩如果還是不吃煮烤過的蘋果的話.... 落到阿珠偶一個人得消光所有Apple Crisp也不用太擔心囉 :)

sugar-free apple crisp 美式傳統蘋果甜點

材料:

1: 六顆中小型蘋果去皮切細片
2: 1/2杯代糖(可以加1/3杯降低甜度) -- 我是用Truvia 號稱天然糖可以用一般市面上受歡迎的代糖例如: Splenda
3: 一大匙肉桂粉
4: 一茶匙香草精
5: 一杯傳統燕麥片(非急溶) 最後用全麥做成的燕麥片喔
6: 1/2杯全麥麵粉
7: 1/3杯代糖 - 或是只用1/4杯少一點甜
8: 4湯匙(半條) 奶油
9: 也可以選擇在最上層加上一些nuts 例如: walnut

做法

1: 烤箱預熱華氏350度(=攝氏177度)

2: 大碗裡頭將上述材料1-4 (切好的蘋果片代糖肉桂粉香草精)混合均勻倒入烤盤上面(先噴cooking spray或是抹一層薄奶油防黏)

3: 將奶油溶化倒入另一中碗加入1杯燕麥拌勻再加入1/2杯麵粉和1/3杯代糖所有材料混合均勻之後平均鋪在做法1的蘋果混料上面