Cindy Jeng Yoga and Wellness

今天還是開了將近一百分鐘的車程帶兒去上中文課 小I第三次去旁聽(其時今天已經準備要幫他繳學費囉) 這小子.... 聽了第三次 本來今天是預計就要幫他繳學費了 我是有點猶豫 因為他每次上課這付德性 就像帶他去圖書館聽故事 十幾個小朋友就屬他一人最脫節 除了唱遊時間 其他時間滿場自得其樂亂跑ㄧ通 加上言語不是那麼精進 可能你跟她講他也不是全懂指令 搞得阿娘兩次之後 也再沒那股勁特別帶他去圖書館聽那只有十來分鐘的Story Time了... 可是又想讓他有"社交圈" 可以和其他相當年齡的小朋友互動玩樂 加上老公覺得要學中文就早點接觸(我家老大可辛苦了 小學快五年級的時候才開始去中文學校和那些從幼兒班就開始上課的人一起念 老二起碼還比哥哥小三歲 不至於ㄌㄚˋ了這樣多年的"年溝") 可是看小I 今天的狀況 又猶豫起來了 今天他隨興地躺在地上 老師帶小朋友唱生日快樂歌 他不喜歡聽吧 就大喊Shut Up 吼 哇咧 真的是很歹勢 口出穢言啊~~ (實在很難避免 因為兩個哥哥吵架都會講到 阿娘阿爸被孩子惹到極點也會脫口而出... 再不然就是電視的影響 或是老二老是在Yoututbe亂看有的沒的無厘頭影片...) 然後又嚷要去上廁所 之後關教室的燈(有 阿娘我有在監看 可是他動作快 跑過去已經來不及) 成功關了兩次 也想開門出去 躺在門前... 真是孺子不可教... 也所以就遲疑著 是不是再等ㄧ年 等著位小朋友心智更成熟 更帶得出場 可以乖乖坐完45分鐘一堂課咧? 金害喔

嗯 此時此刻 美國人最瘋狂的全民運動 美式足球超級盃還剩幾分鐘... 從中文學校會到五點半多 上網一下下 然後去Wal-Mart買東東 簡單準備今晚觀看Suepr Bowl的Dips 回到已經六點四十五囉... 開始燒開水 一邊準備小孩的簡單晚餐 一邊著手準備Dips的前置作業囉 因為要作Chiciken Dip 為了節省時間 我當然不可能自己去買雞肉煮囉 但是也不想用罐頭雞肉 所以在Wal-Mart已經烤好的全雞 這個我覺得超級划算 六美金左右一全雞 兩罐罐頭雞肉都要這麼多銀兩囉(後來看收據 發現才算$4.5耶 哇 好便宜 我想是因為晚上了 不賣出去的話 也不能明天繼續買 所以這時段打折) 今天又繞去看聖誕節的寄後打折品 已經一個多月了 終於想買的那個聖誕樹造型大盤子 下降到25折啦!!! 大多數產品早25折了 就少數幾樣死不降到25折 上禮拜去看還是5折而已 名名盤子一直就勝差不多那麼多 二十多個 就沒人搶著買啊 幹啥不早早降價啊 切~ 嗯 不過 終於今天買到啦 哈~雷~路~亞~  喔耶~~!!
寫到這裡 美東時間 晚上9:53  美式足球超級盃剛結束 紐約巨人隊(New York Giants)贏了...(21:14) 其實我沒有對誰特別偏好 但是因為曾在波士頓念書 所以偏向英格蘭愛國者隊(New England Patriots) 嗯 可惜他們輸了 但是這表示有很多鄰居和家人很開心啦~~

     Super Bowl Buffalo Chicken Dip  超級盃水牛城辣味雞肉沾醬         

   材料:  

1: 兩杯 煮熟的雞絲或雞丁
2: 1/4杯 Cayenne辣椒醬(Cayenne Pepper Sauce) - 嗜辣不怕嗆的人 可以卯起來多加點 誰怕誰啊 是吧 :D
3: 一杯 美乃滋(盡量用light, low-fat的囉)
4: 一杯 巧達起司條(shredded cheddar cheese)
5: 兩根青蔥 切細末(留一點最後灑在完成的沾醬上面)
6: 一茶匙檸檬原汁(lemon juice)

---- ㄟ 這邊阿珠雞婆地提醒一下 這不是一般喝的那種沖淡&加糖的檸檬汁 是從檸檬榨下的原汁喔(阿珠是用市售的現成汁 黃色的檸檬包裝那罐就是 不過這種當然比不上黃檸檬擠壓出來的新鮮檸檬原汁囉)

7: 1/4杯 藍紋乾酪/藍起司(crumbled blue cheese) - 這玩意兒挺貴的 我覺得不加也沒差啦 下次再作就略過 省錢 我愛

最後: 準備各種蔬菜 洗淨切片切塊 然後奘盤 沾著上述的辣味雞肉沾醬吃 歐醫系啦~~ 老公吃一口就說粉好吃!!(配上冰涼的啤酒 看著美國人最瘋狂的運動 美式足球重戲曲-超級盃比賽 豈是ㄧ個爽字了得啊 哈)

    作法:  

1: 烤箱預熱華氏375度(攝氏191度)
2: 中碗裡 將雞絲和cayenne辣椒醬拌勻 加上美乃滋 攪拌 再放入其他材料 整個混合均勻就對啦 

3: 將攪拌完成的雞肉醬料放到烘培碗(裡頭噴上cooking spray或是抹油 這樣才烘烤之後的沾醬才不會死黏在上頭 屆時就得邊用力刷邊咒罵啦)
4: 最上頭灑上一層藍紋乾酪

  

放入烤箱 超級三溫暖20分鐘        

     Strawberry Fruit Dip  水果專用草莓沾醬 

   材料:   

1: 8 盎司 strawberry cream cheese
2: 8 盎司 鮮奶油(prepared whipped topping)
3: 8 盎司 marshmallow creme (or marshmallow fluff)
4: ¼ 杯草莓果醬 (加了顏色會更粉紅 更草莓囉 不過阿珠珠我倒是略過)

材料1-3 反正就是1:1:1的比例 分量作多作少視需求而定 還有 我不想放一堆超甜的marshmallow creme 跟標準分量想較 我放不到一半 不過 整個也是粉好吃 這道我是來孝順兒子 順便孝順到老公 lol

   作法:  

將所有材料攪拌均勻即可 粉簡單呗 我甲意啦!!