今天不想搞到半夜快兩點才睡覺啊... 做了一道新菜 也比較不需要過多文字和照片的描述 可以十二點前滾去睡覺囉 明兒個中午可是要跟我久未謀面的假菲律賓同胞(蘿絲瑪麗)喝小咖啡 應該會聽她聊起她們幾個真菲律賓同胞的八卦後續吧(那幾個我也都見過) 哈 真是小集團在哪 八卦就在哪啊 八卦八卦滿天掛啊~~
昨天半夜小I酷酷嗽不停 還好起床精神好 只是還是很挑食(他大致上是比兩個哥哥同年紀的時候好很多了 接受較多的食物 不過 還是挑 再加上這年紀忙著玩 不愛聽指令的 很少也很難會乖乖坐在餐桌上吃完ㄧ頓飯 通常我也放棄堅持 過渡時期 隨處隨時餵他 矮油 目的只要他多吃些就好啦 不然她抗拒哭鬧 搞得情緒更火熱)
所以 今天早上就沒去做瑜珈了 洗洗衣服 上上網 陪小兒 午餐喝前天晚餐剩下的broccoli cheddar soup(沾著生鮮美國芹菜吃) 結果吃太急 燙著了... 在上顎後半部 哇咧~ 還真是有燒到哩 到現在還有痛感... 舌頭去舔 有明顯的小包包(有這麼誇張?! 還是那部位是原本就比較激凸嗎?) 真是俗語"岬緊弄破碗"的教訓...
下午讓小I在外頭融了一大半的雪地玩耍 其實 本來是預計買菜的 綁上安全帶發現我的錢包昨天去醫院的時候 放在老公車上 還好先想到了 不然到時候花ㄧ堆時間裝滿購物車 結帳時候卻發現.... 那不但糗 簡直是嘔到想放狗咬人啊(嗯 好 我家目前是沒養狗 那就改放別人的狗囉 呵呵呵)
小I拿出鏟子鏟雪 丟雪球 只要不亂跑 我就輕鬆啦 還可以在旁邊一邊用iPad上網 必要的時候把小I拉回 或是用他的三輪車載他在車庫前面逛街唱歌 混了四十多分鐘(老二校車抵達 一起回屋去 因為做事情拖泥帶水 鬼混第的小哥得寫功課 再送去游泳 云云 云云)
好滴 回到晚餐現場... 不要再牽拖瑣事 因為阿母我今天想早點睡美容覺 :)
今日晚餐主角 噹噹噹～～
Ground Beef & Potatoes Casserole With Biscuits 香烤碎牛肉洋芋比司吉
材料:
選擇性材料(馬鈴薯泥材料):中小型馬鈴薯六七顆 兩湯匙奶油 1/4杯左右的牛奶(因為缺牛奶 所以阿珠改加少量half & half 再發揮實驗精神 加入約ㄧ湯匙ricotta cheese和ㄧ湯匙半的sour cream)和一點鹽巴和現磨黑楜椒調味
就是因為我家二王子很囉嗦 不吃馬鈴薯泥 但是慢慢接受烤箱烤過的馬鈴薯泥 所以本來附菜是想來個馬鈴薯泥 既然現在他少爺還算喜歡吃烤過的馬鈴薯泥 所以阿娘我也就把馬鈴薯泥加在Casserole裡頭 讓整個Casserole多了依個層次 也不賴
做法:
將洋蔥炒到透明狀 加入牛肉炒熟 倒掉裡頭產生的水分
同時間將cream cheese, cream of mushroom soup, 牛奶, 番茄醬和鹽放在大碗中攪拌均勻
把已經炒過洋蔥和碎牛肉一起到如大碗裡頭 再一起攪均勻
把上述完成的牛肉混合料放到已經抹奶油的烤盤上面
送入已經預熱華式375度的烤箱裡頭 先烤十分鐘
十分鐘後取出
把已經製做完成的洋芋泥(又名馬鈴薯泥)加在碎牛肉混合料的上頭 成為另ㄧ層
最上層再鋪上冷凍比司吉(把比較厚 已經切九片的比司吉麵糰用手掌按平 撐開一點)
最上頭鋪上壓平的比司吉麵糰 讓麵團蓋滿底下的洋芋泥和牛肉層
放回烤箱 再烤15-20分鐘(烤到比司吉呈現金黃色就完成了 阿珠烤了17分鐘)
切出來三個層次(絕對不是三層肉那樣油膩膩 呵呵) 上頭金黃比司吉 著實讓人食指大動 食慾大開啊!!
留言列表
