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阿珠一個分量做了兩盤 所以薄薄地一片 感覺不夠看喔 呵呵  心血來潮的話 可以搞成夾心起司蛋糕|嚕  

Happy Sunday! 明天補文 補圖... :)

 

Japanese Cheesecake 日式起司蛋糕

材料

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  • 7-8 ounces cream cheese, at room temperature
  • 1/4 cup whole milk
  • 1/2 cup superfine sugar (caster sugar)
  • 3 eggs, separated
  • 1/4 cup cornstarch(don't use flour)
  • 2 tablespoons lemon juice
  • 1/2 teaspoon cream of tartar
  • boiling water

    • 做法 

    將材料依序拌勻 放入預熱華氏350度烤箱 烤15分鐘 之後將烤箱轉為300度 再烤40-45分鐘( 阿珠珠這樣做 是因為聽說啊 把溫度轉小之後  醬起司蛋糕烤出來外層不會破裂...  不然就直接350度烤35-40分鐘就可啦 呵~)

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