小I這幾個裡拜 幾乎是天天半夜 偷偷擠到媽咪旁邊睡覺耶(哥哥以前都不會這樣喔) 昨天我竟然睡得這麼熟 不知道他過來擠了 是半夜想尿尿才發現 這小子又來湊床啦~ 嗯 媽咪也是半推半就 呵呵 哎呀 這個小寶貝這年紀還會要跟媽咪睡 再一兩年就不會嚕 媽咪我也不可能再生了 所以 雖然睡得品質有差啦 不過也是挺享受的 :)
中午YMCA做完瑜珈去Child Watch接小I 回家的時候 遇到先前在playground認識的墨西哥媽咪Ileana和她兒子(這位媽咪和我同年次 兒子跟我家小I同名) 兩個小朋友追啊跑的玩著 我和Ileana聊天著 最後出門開車的時候 她提到她兒子很喜歡玩拼圖 拼得很好 我說我家的沒興趣 只要他大哥哥小時候算有喜歡拼圖 然後阿珠珠就隨口問Ileana他家的小朋友現在拼幾片的(心想這三歲半年紀 喜歡拼圖 應該是拼百片以上的) 結果Ileana很認真用食指在空氣中 這麼認真點著算著... 然後 給了我的意外中的天文數字--- 12片 ... 阿 哪泥??!!! 12片ㄋㄧㄚˇ ㄋㄧㄚˇ?? 這.... 哈 還好那時候已經要開車去了(也得去追亂跑的小I) 不然真的有點接不下話耶.... :)
ㄟ 感覺一陣子沒做手工餅乾囉 加上家裡的杯子蛋糕吃完了 嗯 很好 就來做做兒子愛吃的巧克力餅乾吧 這次又試驗不同食譜 做完之後稍微冷卻 老二老三就迫不及待連吃兩個~~ (老大在樓上做功課 阿珠扮演慈母 請老二送個剛出爐的巧克力餅乾上去給哥哥吃 搏感情去~ 嗯 不知有沒有小成功 哈哈~)
這巧克力餅乾 我不可能沒做過 不過常常在換食譜 因為總是想做出心中那塊餅乾 我發現我找的感覺只是一般店裡那種口感耶 ( 哈 可不是啥糕餅店呢 就是一般超市或是Wal-Mart這類店裡頭賣的餅乾) 曾經做過大又軟的 兒子不愛... 曾經做個很酥脆的 我覺得過硬了... 呵~
做餅乾的時候 小I問媽咪在做啥 我說做Chocolate Chip Cookies 他訝異的問 "What?Chubby Cheek Cookies?!" 哇哈哈哈 真的是太有意思了 對啊對啊 真的是特別為你這Chubby Cheek做的餅乾呢 呵呵呵~~
Chocolate Chip Cookies 巧克力餅乾
材料
1: 1杯(兩條) 奶油 先從冰箱取出 製於室溫軟化
2: 1 杯白糖
3: 1 杯砂糖(brown sugar)
4: 兩顆蛋
5: 兩湯匙 香草精
6: 3杯 中筋麵粉 (all-purpose flour)
7: 1 茶匙 蘇打粉(baking soda)
8: 2 茶匙 熱水
9: 1/2 茶匙 鹽巴
10: 2-3杯 semisweet chocolate chips
做法
1: 烤箱愈熱華氏350度 (約攝氏175度) -- 我通常都到了麵糰快完成了才打開烤箱預熱 不然太早預熱在那邊候著也很浪費電
2: 將奶油 白糖 砂糖打發 之後加入蛋(先加一個蛋 打發 再加另一個 再打發)
3: 加入香草精 打勻
4: 將蘇打粉倒入熱水裡頭攪拌開來 倒入麵糊理頭 再加入鹽巴 一起拌勻
5: 麵粉分三次加 電動攪拌器拌勻之後 再放入巧克力片 用塑膠皮刀混合
6: 取適量大小 放在已經噴了cooking spray(或是塗抹了奶油)的烤盤上 送入烤箱 烤約12分鐘(餅乾邊緣成咖啡色)
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