不到11點 但是我已經睏了 昨晚睡眠充其量六小時 又 累了一天... 中午陪小I 去Playground玩+野餐 三點多開始準備晚餐(大少爺和二少爺不到五點半 爹地得載出門 老大棒球 老二鋼琴 因為晚餐叫稍微囉嗦的義大利千層麵 ) 晚餐之後 修息一下 開始作甜甜圈呦~~ 甜甜圈模型半價買到 很划算啊( 缺點是Walton的產品本來就比較貴... 真是有一好沒二好啊 呵~)
一般店裡賣的甜甜圈都是用炸的 之前在文章不只一次提過我從不炸東西的 所以 兩次做甜甜圈都是採用不油膩的方式 用烤的囉 嗯 這是阿珠第二次作甜甜圈 上回是去年10月烤了 Baked Pumpkin Donuts 南瓜甜甜圈樂 當時就一團麵糊旋轉扭動 想辦法讓中間留個洞(不過自以為中間的圈圈夠大 可是烤出來膨脹之後卻是很難看出來那甜甜圈的招牌形狀) 這次藉助甜甜圈模型 作出了很有Fu的甜甜圈嚕 連這甜甜圈食譜也不囉嗦 就照著包裝上面的指示去做啦~ :)
為什麼稱為"孝子牌"咧? 一來 這些甜點我碰不得 都是做給兒子吃的 所以 算我'孝"子 二來 小I努力參與 配合拍照 也算很有耐性熬到最後阿母拍照完成之後 才終於如願吃到了個甜甜圈... 算他"孝子" 哈哈哈 :)
Baked Chocolate Donuts 孝子牌巧克力甜甜圈
甜甜圈部分:
材料:
1: 兩杯低筋麵粉(cake flour) 過篩
2: 3/4杯 白糖
3: 兩茶匙 泡打粉
4: 1/4茶匙 nutmeg
5: 一茶匙 鹽巴
6: 3/4杯 buttermilk(白脫牛奶)
7: 兩顆蛋 (最好先行打散)
8: 兩湯匙奶油 融化
做法:
1: 烤箱預熱華氏425度( =攝氏218度 ㄟ 不用這麼計較 就調整數220度吧)
2:
糖霜部分:
材料:
做法:
各位叔叔阿姨可別誤會 我不是偷吃 純粹是要確定這裝飾的糖片沒有壞掉呦
好啦 我承認我是欲罷不能 算偷吃啦
趕快裝可愛的模樣給阿母看 這樣媽咪就不會念我又偷吃了... 嘻嘻
媽咪還要拍幾張啊 一直跟我說再一張就好...
那 到底還要等多久才可以吃到甜甜啊?!
感謝上帝 我終於如願吃到甜甜圈了 好開心喔~~
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