Broiled Salmon with Mustard Glaze 芥末辛香烤鮭魚 @ Cindy Jeng Yoga and Wellness

024 (800x533).jpg 040 (800x534).jpg

有看昨日美國的超級盃中場休息表演的人第46屆美式足球超級盃中場表演多數人是應該很讚賞Madonna這十二多分鐘的表演不簡單 53歲了還能維持這樣的身材和體能印象中她一直很努力運動健身所以這是超人的毅力和耐力得到的果實普普大眾成天高分貝哀嚎喊著要減肥卻又沒有實際作為只是無聊嚷嚷的人可要把分貝調小啦!! 不過這不是我要說的重點我要說的是一早朋友在FB上面寫著他小孩問到Madonna是何方神聖這位我輩的爹地倒不忙著跟小孩解釋瑪丹娜如日中天的年輕過往卻簡扼回答"Madonna is Lady Gaga's mom." HAHAHA!!! 真絕! 不過記得Lady Gaga也公開表示受到瑪丹娜的影響不是嗎? Madonna當年那尖形胸罩可是肆無忌憚走在時代尖端獨獨領風騷的造型可說是那年代的Lady Gaga 只是瑪丹娜走的普遍是性感女神卡卡以怪異為主兩位的藝名都不是一般的名字 Madonna & Lady Gaga 所以說這中青兩代的天后連連看連成為母女關係倒也是非常之貼切呵呵何況瑪丹娜的女兒也差不多這年紀! -----嗯睏神又來報到了... 來去睡覺覺囉明天繼續補祝大家今天很愉快!
######## ######## ######## ######## ######## ######## ######### ####### ########

Broiled Salmon with Mustard Glaze 芥末辛香烤鮭魚

材料:

1: 3顆大蒜剁碎
2:1/2 茶匙迷迭香 (有新鮮的最好囉但是阿珠家沒有所以退而求其次用乾貨囉記得採用新鮮迷迭香量要增加)
3:幾小撮新鮮百里香(thyme)
4: 1 湯匙現榨檸檬汁(可改用白酒但我家白酒喝光囉~)
5: 1 湯匙橄欖油 (extra-virgin olive oil)
6: 2 湯匙 Dijon mustard - 怕太嗆太重可以少加
7: 2 湯匙 whole-grain mustard - 斟酌各人接收度可以少加
8:6 片鮭魚魚片 (我們就是在BJ's買一大長片自己切)
9:少量鹽巴和現磨黑胡椒
10: 六片檸檬切片(最後吃魚的時候擠在上頭更鮮美)

做法:

1:將材料1-7放置小的食物處理機攪拌到成為泥狀刮出來放到小碗中備用
2: 打開烤箱的brolier設定
3: 玻璃烤盤裡頭噴上cooking spray(或是抹油也可以主要用途就是烤好之後不沾黏比較好洗) 將鮭魚片置盤上頭均勻灑上少量鹽巴和胡椒粉
4: 放入烤箱烤個三分鐘打開在將已經調好的芥末醬料均勻塗抹在魚片上面(不一開始就塗是因為用broiler烤太久醬料會焦掉呦...)
5: 繼續烤個五分鐘左右(檢查鮭魚熟了就可以)
6: 烤熟的鮭魚片置盤放上檸檬切片
7: 可以吃啦~~