Cranberry Bread Pudding 蔓越莓麵包布丁 @ Cindy Jeng Yoga and Wellness

因為老公不在家裡的全麥麵包一條新的還有半條都往冰箱裡頭冰凍去了阿珠比較喜歡吃Twelve Grain Bread 不然就是全麥再給他雙倍纖維的麵包(Double Fiber 100% Whole Wheat Bread) 前天看到又是買一送一所以不管三八二十四又買了這兩條想消耗冷凍庫裡頭的全麥麵包想作實驗切條之後在上頭淋上蜂蜜等好料再拿去烤來當甜食零嘴或許兒子會賞光?(我兒子對這些不是很有興趣) 後來轉念就做了這我從沒做過但是聽過的bread pudding 因為不看好兒子會吃(老大老二都不吃布丁類的) 所以白糖部分我改用代糖Truvia 找好退路萬一他們都不吃我自己吃無糖比較安心健康一般食譜都是用白麵包一來為了消耗過多的全麥麵包存貨二來健康加分所以就把冷凍庫裡頭的半條全麥麵包拉出來解解凍其實上頭加了一堆牛奶白糖和肉桂粉調味用全麥和白麵包跟本沒差吧

做好的時候我正處於飢腸轆轆的按鈕中雖然同時間也已經預備吃晚餐阿珠還是認不住挖了兩口吃熱騰騰濃濃的肉桂香和那份甜在心理的布丁麵包搭配真的 OMG 好吃歐一戲啊真想晚餐就吃這一大盤就好(~~~(不過這東西肯定不能一次吃多會膩))

天啊是因為天冷又窩在棉被裡頭上網的關係嗎現在十一點就開始點頭如搗蒜又得明天補了...晚安祝我有個美好的春夢~ 哈哈哈 XD

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嗯所以五點醒來慶幸還早啊再趴回去六點醒來不想睡了加上膀胱又揪我去小洩洪... 弄個咖啡吃個egg & cheese和一片turkey bacon 上網二十分鐘準備叫醒老二了(老大校車晚半小時所以可以貪睡一點不過以他的速度早餐又老是沒吃完的紀錄下禮拜要早點叫他起床切兩個都一樣早餐常常吃不完東看西摸的不知透早就在做啥白日夢還是延續夜晚的好夢) 我家兩隻都隨便穿耶櫃子裡一堆漂亮的襯衫不穿(尤其是老大拿給他請他穿也不願意就是只穿T-shirts 這陣子爹地出差阿娘張羅他們早餐趁機搬出那些被遺忘在櫃子裡頭的好襯衫帥毛衣薄外頭拿出來給老二穿這都是哥哥以前的少數幾件薄外套還是台灣表哥的高檔貨咧老二比較不囉嗦會穿阿娘幫她配好的衣服(終於讓毛衣和薄外套物以致用囉哈雷路亞阿彌陀佛) 看起來多萌多漂泊啊~! 老大則天天給我穿短袖T-shirts 除非是下雪或真的是寒風刺骨才會勉為其難穿上那件厚外套吧不然瘦巴巴的還真勇健外頭只罩件有帽子的sweatshirt 回我反正只是走路坐車的距離會冷其他都在有暖氣的地方說他們學校還有人穿更少還有穿短褲的哇咧這些中學生一定要這樣耍帥嗎?! 切~ 阿娘還是會幫她搭配些這小子能接受的衣服新的Rugby Shirt從衣櫃拿出請他穿...)

早餐時間也和台灣的二姊MSN聊天她提到現在台灣的B型流感造成的恐慌(剛好一早在臉書也讀到同學的舊舊因為流感過世) 他兒子學校一位田徑隊的小五生前些天發燒.身體不適返家看了醫生狀況比較好他媽媽晚上陪兒子睡覺以方便隨時了解兒子發燒狀況結果昨晚半夜摸兒子的額頭竟然已經是冰冰冷冷寶貝兒子在睡夢中竟然就這樣走了... 這樣的椎心之動為人父母稍加感受一下就了解這是無法形容的椎心之痛唉... 所以兒子衣服隨便穿平常難教愛頂嘴此時此刻都不重要了去年阿爸就是在這樣的天候之下感冒讓狀況惡化沒想到急轉直下就這樣離開我們想來下個月就對年了... 姊也提到阿母前昨天做義工的之後去讀書會臉色蒼白嘔吐.. 那邊的師姐幫忙帶去看醫生二姐則趕過去阿母正在吊點滴醫生說可能是滴血壓所致(有點諷刺因為我阿母平常飽受高血壓之苦) 加上阿母茹素體力不足感冒起來身體負荷不了病毒... 師姊勸阿母要放下不要這麼執著努力吃懶惰做另一位師姐也是說到嘴破我阿母還是執意要這樣拼義工不過我阿母認為他去做義工反而能忘掉身體上的病痛... 我們這些兒女也就不好多說了隨她吧起碼她是做對她很有意義的事情只希望菩薩多加持阿母~ 總之天很冷大家多保重注意家裡的老人家的保暖喔

ㄟ... 輕鬆點輕鬆點回到蔓越莓麵包布丁今天早上吃了一小塊本想從冰箱拿出來再加熱肯定口感不同結果ㄟ跟剛做好熱騰騰吃起來沒差耶只是還剩好多喔看來有很多得浪費了因為我也無法消化這麼多而向來不愛吃布丁的老二老大果然都不青睞兩隻都吃優格就不吃布丁(也不吃蒸蛋) 小I 我還不確定現在吃不吃布丁(因為哥哥都不吃你阿木就不想找麻煩) 不過給他試吃一口小王子做出腰瘦啊~~阿母你是餵我吃壞掉的啥碗糕啊的驚嚇表情可是這真的很好吃啊大家不要可被嚇到是阿珠家的三隻小豬難搞啦~~ :)

Cranberry Bread Pudding 蔓越莓麵包布丁

材料 :

1: 6-8片放了一兩天的白吐司(我是用八片去邊的解凍全麥吐司呵呵為了消耗過多的全麥麵包)
2: 2-4大匙奶油融化
3: 1/2 杯葡萄乾(因為那大包蔓越莓乾還剩很多家上家裡反正沒有葡萄乾所以阿珠珠我是用蔓越莓乾) 不愛吃的就不用加囉
4: 4顆蛋打散
5: 兩杯牛奶(用脫脂牛奶呗)
6: 3/4杯白糖(可以少放點)-- 阿珠珠我是用代糖Truvia15包非常之夠甜啦
7: 一小匙肉桂粉
8: 一小匙香草精

　做法:　

1: 烤箱預熱華氏350度(攝氏約180度)

2: 先將蛋打散加入香草精和肉桂粉攪拌均勻(這時才發現哇! 咧! 怎麼肉桂粉這麼難打散真是見鬼了難不成是需要過篩嗎哈哈)